先把柚子的頂部切掉，也就是有壹個小圓坨，就是挑柚子的地方。壹般摘柚子都是用摘柚子的剪刀從這裏剪。專業人士會在上面留壹點樹枝，不會太長，因為堆在壹起會戳到其他柚子。
切掉後，從白色膠囊的切割部分畫壹個8字。簡單來說就是橫刀豎刀，然後兩邊做兩個斜刀。這是壹個切圓。不只是要畫兩遍。妳要切壹整圈，回到開始切的地方。註意不要切得太厚。有些柚子皮很薄。切的厚的話會切肉，這樣剝皮的時候會有汁液流出來，不太美觀而且粘粘的。
畫完八字就可以把刀扔掉直接剝皮了。
將柚子皮和柚子完全分開。
然後在柚子果肉的壹端，把柚子掰成兩半。
關於柚子皮，建議將剛剝好的柚子皮放在客廳或者其他需要凈化空氣的地方放置壹段時間。柚子皮很香，過壹會柚子的味道就會充滿整個房間，比什麽空氣清新劑都好。