第壹步，將黃瓜清洗幹凈，切掉頭部和尾部不規則的部分，在7㎝左右的區域切掉頂部備用。用削皮刀把黃瓜壹片壹片地削皮。在解決問題的同時將生雞蛋洗凈，然後放入冷水中煮熟(煮開後，雞蛋煮五分鐘，關火五分鐘，倒入冷水中冷藏)。
第二步卷起來如果黃瓜很小，就把黃瓜都卷起來，這樣前面留下的壹段黃瓜就做好了。關閉冷藏時，將醬油、油耗、米醋、油辣椒混合成汁，倒入冷藏的蒜末中。會用削皮刀壹塊壹塊的切出來，放在黃瓜卷中間，最後放壹個黃瓜卷。
第三步是擺放:將煮熟的雞蛋去皮，用刀沾水，卷起來，這樣前面剩下的壹片黃瓜就做好了。將生雞蛋切成四等份，放在圖中的空隙處。看，有點像盛開的花朵！
第四步:將大蒜剁成糊狀，鍋中倒入少許油，燒開，將蒜末翻炒，關火冷卻。此時將醬油、耗油、米醋、油辣椒混合成汁，倒入冷藏的蒜末中攪拌。
第五步，將蒜蓉醬澆在黃瓜卷上，香辣爽口又好看的黃瓜卷就可以上桌了，就算是不吃蔬菜的小朋友也會看得入迷。熊貓提示:選擇粗的黃瓜，切片的黃瓜會更圓潤。