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冬蟲夏草怎麽燉湯?

練習1

材料

蟲草排骨10條150g。

步驟

1.冬蟲夏草洗凈浸泡。

漂白骨頭

撿起來

4.把骨頭和蟲草放入燉肉中。

5.加入姜片和開水

6.定時燉四個小時。

練習2

材料

主料:雞肉700g,輔料:冬蟲夏草12g,桂圓6g,幹棗15g,調料:鹽3g,味精2g。

步驟

1.將雞宰殺,去毛去內臟,然後用清水洗凈,剁掉爪子;冬蟲夏草用溫水洗凈;大棗去核。

2.將大棗、冬蟲夏草、龍眼肉放入雞肚中,然後放入鍋中。

3.用7-10碗清水,煮6小時左右,加入精鹽和味精調味,即可飲用。

擴展數據

蟲草的營養價值

1.在藥理學的現代研究成果中,青海冬蟲夏草含有約7%的蟲草酸、28.9%的糖、8.4%的脂肪和25%的蛋白質。

2.冬蟲夏草中82.2%是不飽和脂肪酸,此外還含有維生素B12、麥角固醇、己糖醇以及多種生物堿。

冬蟲夏草的功效和作用

1.冬蟲夏草味甘,性溫;歸肺腎經;溫潤滋養,可升可降;它具有補肺氣、益腎精的功效。

2.主治肺虛、咳喘、咳痰、自汗、盜汗、腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟、病後虛弱。