材料:
雞蛋3個(約60g/蛋)，玉米油30g，水或牛奶35g，低面粉50g，細糖30g，紅曲粉0.5g，彩粉1g。
模具:4英寸奇峰模具*3。
練習:
1.事先將紅米粉和彩粉加水攪拌。
2.水和油攪拌乳化，低面粉和蛋黃分別過篩攪拌。
3.蛋清加糖2-3次，打發晾幹起泡。先將1/3蛋清奶油加入蛋黃糊中攪拌，再倒回蛋清奶油中攪拌均勻。
4.將面糊分成3份，壹份約100g。
5.底層是粉色的，壹份面糊中加入紅曲粉，但不是全部加入紅曲粉。按顏色逐級添加，倒入模具中搖勻。
6.第二層是原味，1/3蛋糕糊裝入紙袋，擠在粉色面糊上。
7.將第三層做成綠色，在面糊中加入多彩粉糊，攪拌均勻。根據顏色加入同樣的，然後裝進紙袋裏擠在表面。
8.烤箱提前預熱到135度，中下層烤60分鐘左右。取出後立即反轉，冷卻脫模。