2、質地韌嫩，幹香味濃。
3.熟透的牛排雖然沒有血絲，但是極其鮮嫩，咬起來很飽滿。
4.牛排的吃法很創新，口味獨特，有中國風味。
？5、除了口感嫩，因為骨頭有棱紋，嚼起來更有咬勁。6、肉質松軟，肌肉和脂肪很少，容易消化。這牛肉比較嫩，油花均勻分布在肉裏面。吃起來又香又嫩，還能感覺到黃油的味道。
7.深紅色的牛肉很嫩，汁液很濃。
8、肉質滑醇，肥而不膩，食之綿軟醇厚。當妳嚼壹塊，滿嘴都是油的時候，妳會覺得壹點都不油膩。