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玉米粥上的膜比粥本身更有營養嗎?

玉米粥上的膜叫“米油”,和粥本身壹起營養價值很高,但和粥本身相比,米油更有營養。

從配料表來看,玉米粥的原料是玉米粒和大米,而米油是由玉米粒和大米的精華制成,含有較多的蛋白質、礦物質、維生素等營養成分。

從制作步驟來看,煮玉米粥時,需要先將大米和玉米粒煮熟,而米油的制作則需要將大米和玉米粒慢慢燉至極爛,然後過濾殘渣,留下濃稠的米油。因為米油的制作工藝比較復雜,所以營養成分比較多。

綜上所述,玉米粥上的米油比粥本身更有營養,營養價值高。吃玉米粥的時候,可以適量加點米油,獲取更多的營養。