玉米粥上的膜比粥本身更有營養嗎？

玉米粥上的膜叫“米油”，和粥本身壹起營養價值很高，但和粥本身相比，米油更有營養。

從配料表來看，玉米粥的原料是玉米粒和大米，而米油是由玉米粒和大米的精華制成，含有較多的蛋白質、礦物質、維生素等營養成分。

從制作步驟來看，煮玉米粥時，需要先將大米和玉米粒煮熟，而米油的制作則需要將大米和玉米粒慢慢燉至極爛，然後過濾殘渣，留下濃稠的米油。因為米油的制作工藝比較復雜，所以營養成分比較多。

綜上所述，玉米粥上的米油比粥本身更有營養，營養價值高。吃玉米粥的時候，可以適量加點米油，獲取更多的營養。