2、可以生吃，也可以熟吃。也可以搭配涼拌黃瓜或時令竹筍食用，有中和食材調性的作用。生食能保留維生素的成分，熟食有脂溶性維生素。
3、經常吃胡蘿蔔有很好的護眼效果，吃胡蘿蔔還可以增強身體的抵抗力，胡蘿蔔中含有可溶性糖，吃胡蘿蔔可以保護身體免受心腦血管疾病的侵害。胡蘿蔔素是脂溶性的。當它被油炸後，患者更容易吸收它的營養，生吃的營養通常沒有熟食高。而且對於壹些腸胃功能不好的患者來說，生吃胡蘿蔔會引起腸胃不適，消化不良，所以胡蘿蔔最好煮熟後再吃。
4.建議患者養成良好的飲食習慣，少食多餐，按時進食。患者也要多吃水果蔬菜，不要吃太辣的食物。