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豆腐幹的營養價值和功效

豆腐幹也叫東北豆腐幹,是豆腐制品的壹種,是將豆腐壓制成薄片而成。類似南方的千塊和豆腐皮,但又不是完全壹樣的食物。相比南方的幾千張豆腐皮,豆腐幹更薄。

營養價值:

豆腐幹中有壹種高蛋白,含有人體所需的八種氨基酸,比例非常接近人體所需,營養價值非常高。豆腐幹還可以清理血管中的膽固醇,防止動脈硬化,保護我們的心臟免受心血管疾病的侵害。豆腐幹裏有很多礦物質,可以補鈣,對小孩和老人都很好。

適合人群:

普通人都可以吃,適合身體虛弱、營養不良、氣血兩虛、年老體瘦的人食用。適用於高血脂、高膽固醇、肥胖、動脈硬化;適用於糖尿病患者;適合產後奶水不足的女性;適合青少年和兒童;適用於痰火咳喘(包括急性支氣管炎、哮喘)人群;適用於癌癥患者;老年人和缺鐵性貧血患者尤其應該少吃。

功效:

1、豆腐幹含有豐富的蛋白質,豆腐蛋白質是完全蛋白質,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且營養價值很高。

2.豆腐幹中含有的卵磷脂,可以清除附著在血管壁上的膽固醇,防止動脈硬化,預防心血管疾病,保護心臟;

3、豆腐幹含有多種礦物質,補鈣,防止缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對兒童和老年人的骨骼生長極為有利。