先準備好原料:面粉、米粉、糖、豆沙餡、油。
然後開始制作:
第壹步，當然是和面。這裏用開水代替冷水。這裏要註意壹邊倒水，壹邊用筷子攪拌成面團。
然後第二步:不是很燙之後，在手上抹點油和面條，不然會粘得滿手都是，面條做好半個小時就醒了。
第三步:準備好糖心，可以直接用買的豆瓣醬，不愛吃豆瓣醬的朋友可以用白糖代替，但是要記得在白糖裏摻壹點面粉，不然糖太稀會流。
第四步:包好湯餅，搟出壹個像饅頭壹樣的面片，但是包的時候不要包成饅頭，就像圖中那樣。
最後炸糖餅。用七成油加熱糖餅，直到兩面金黃。表面有小氣泡就可以拿出來了。記得放油，不要燙到手。
小貼士:白糖配白面粉會更方便，味道也不錯。