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怎麽做炸糖餅好吃?

炸糖餅是北方朋友最愛吃的小吃。逢年過節可以在家炒。金黃酥脆,味道鮮美。最重要的是,妳只需要半斤面粉和半斤米粉,就能做出全家的量。今天邊肖將與妳分享。

先準備好原料:面粉、米粉、糖、豆沙餡、油。

然後開始制作:

第壹步,當然是和面。這裏用開水代替冷水。這裏要註意壹邊倒水,壹邊用筷子攪拌成面團。

然後第二步:不是很燙之後,在手上抹點油和面條,不然會粘得滿手都是,面條做好半個小時就醒了。

第三步:準備好糖心,可以直接用買的豆瓣醬,不愛吃豆瓣醬的朋友可以用白糖代替,但是要記得在白糖裏摻壹點面粉,不然糖太稀會流。

第四步:包好湯餅,搟出壹個像饅頭壹樣的面片,但是包的時候不要包成饅頭,就像圖中那樣。

最後炸糖餅。用七成油加熱糖餅,直到兩面金黃。表面有小氣泡就可以拿出來了。記得放油,不要燙到手。

小貼士:白糖配白面粉會更方便,味道也不錯。