住在海邊的人經常吃海螺，知道哪種海螺最好吃。但作為內陸城市的網民，海螺只是多聽少吃。由於現在的網絡特別發達，內陸網友能經常吃到海螺，已經不是什麽新鮮事了。
為什麽妳買的海螺肉那麽小而且不新鮮？那是因為妳還沒有掌握挑選海螺的技巧。今天我要和大家分享壹些挑選海螺的小技巧。接下來我們就來看看。
先看海螺殼的光滑度。
人類作為視覺動物，首先妳得看這個東西順眼，才能進壹步了解他。我們也需要對海螺進行同樣的處理。挑選海螺時，首先要觀察它的殼，殼光滑、光亮。那麽這個海螺的肉質會相對特別好。
所以海螺要光滑，肉質要好。
我們來看看這個海螺殼的表面。整個貝殼凹凸有致，上面覆蓋著其他貝殼的殘骸，看起來很不舒服。像這個海螺，它特殊的鱗片會比較重，但是裏面的肉比較小。同樣的肉量，那麽妳可以吃很少的肉。
第二，觀察螺螄的海螺肉。
我們先來看看這張圖。他的海螺肉特別外面，鼓鼓的。壹眼就能看出裏面的牛排。他們看起來都很胖。這種海螺肉比較大。直觀的看裏面的肉又肥又大。
挑壹個肉凸出的海螺，裏面的海螺肥美。
像下圖的海螺肉，它把門關得緊緊的，肉和海螺嘴都閉著，感覺有點害羞，不想和旁邊的人交往。
像這個海螺，它的肉會比較小。外形相似的海螺，如果選擇這種肉門比較緊的海螺，裏面的肉量會很不壹樣。大部分重量都在殼裏。這種海螺肉特別不劃算。
第三，不能買吐紫水的海螺。
如果妳弄個海螺，他家門口的肉怎麽辦？上面覆蓋著紫色的粘液。這意味著這個海螺要死了，他在快要死的時候會吐出這種紫色的粘液。像這種海螺，海螺商在給妳挑選海螺的時候，壹般都會偷偷放在妳的購物袋裏。外觀上沒什麽區別，但是這肉的質感差別很大。