1.水果和蔬菜有什麽區別？
1.在植物學中，蔬菜壹般是指植物的不同部分，而水果是指植物中帶有種子的植物器官。
2.蔬菜富含纖維素、維生素C、鈣、磷、鎂，是維持人體生命和生長的主要營養來源。雖然大部分水果都含有維生素，但所含的碳水化合物多由葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖和雙糖組成。
二、常見水果和蔬菜的屬性
1.常見的寒性水果:香蕉、甘蔗、西瓜、哈密瓜、獼猴桃、柿子、柚子、桑葚、甜瓜。
2.常見涼性水果:梨、蘋果、橘子、椰子、枇杷、菱角、楊桃。
3.常見的水果有:橙子、葡萄、檸檬、金桔、李子、菠蘿、草莓、芒果、山楂、芡實、無花果、橄欖、銀杏、松子、蓮子、榧子、榛子。
4.常見溫帶水果:桃、龍眼、荔枝、大棗、核桃仁、李子、楊梅、石榴、板栗。
5.常見的熱水果:杏子、榴蓮、櫻桃。
6.常見的涼性蔬菜:大白菜、慈姑、竹筍、茭白、菱角、蓮藕(生)、番茄(生)、苦瓜、銀耳。
7.常見涼性蔬菜:芹菜、茄子、黃瓜、冬瓜、絲瓜、香菇。
8.常見的平菜:青菜、白菜、茼蒿、紫花苜蓿、洋蔥、山藥、百合、胡蘿蔔、土豆、枸杞子、葫蘆、南瓜、黑木耳、香菇、銀耳、扁豆、豌豆、豇豆、蓮藕(熟)、番茄(熟)。
9.常見的溫性蔬菜:韭菜、芥菜、蔥、蒜、姜、大頭菜、魔芋、蘆筍、南瓜、黃瓜、蕓豆。
10，常見的辣菜:辣椒。
第三，水果和蔬菜具有相同的特性。
含水量高，蛋白質和脂肪含量低，維生素C和胡蘿蔔素含量高，都含有膳食纖維、各種有機酸、芳香物質等。