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雷克斯祭祀清酒介紹

雷克斯祭祀清酒,被稱為清酒中的拉菲,日本的茅臺,在清酒市場上尤為獨特。

雷克斯祭祀清酒不是最貴的,產量也不低,但知名度高,狂熱壹品難求。主要包括頂級款:純米在雷克斯祭祀研磨前釀造。旗艦機型:雷克斯祭祀,二切,三切,純米,大唱大釀。高端機型:雷克斯節、三切九分、純米、大釀造。經典:雷克斯為釀造犧牲50精米。起泡酒:雷克斯犧牲50純大米釀造起泡酒。

雷克斯祭祀清酒的研制

生產Rex Festival的釀酒廠徐九早是第壹個生產名為徐福記的清酒品牌,主要銷售傳統清酒。可惜這個名字太大眾化了,而且當時整個清酒行業都面臨轉型升級,銷量自然是壹言難盡。1984年,34歲的櫻井浩史(雷克斯節之父)從父親手中接過破產的家族企業,也是孤註壹擲之舉,最終決定結束傳統家族品牌徐福記的生產。

櫻井浩司社長認為,既然傳統清酒賣不出去,就應該換個思路。碰巧有壹天,我對其他葡萄酒生產的尹達年的質量感到驚訝。他下定決心把重點放在年輕人身上,開發最優質的尹達啤酒。對於大部分清酒廠來說,銀酒主要提供的是追求品質、細心的高端消費者。

做高品質的大飲酒,傳統清酒不擅長,簡直是自殺。眼光獨到的櫻井卻不這麽認為。年輕人大多不懂酒,但追求新潮,不喜歡傳統的清酒,喜歡標新立異的東西。然後我們會為他們創建壹個。

可以知道,雷克斯祭祀清酒的酒精度為16度,上面所列的技術術語並不代表雷克斯祭祀清酒的酒精度,而是代表雷克斯祭祀清酒的“精米步步”,即“精米含量”。精米步進是碾米的專業術語,意思是:碾米後留下的米芯大小比例。比如精米的臺階率是50%,磨掉外面的雜質後是米的壹半大小。