“清”是引申。意思是洋蔥是藍色的，豆腐是白色的。比喻清晰明了；也表示很無辜。又稱“壹綠二白”。
蔥白拌豆腐，看似平淡，其實別有壹番滋味，其中蘊含著生命與人生的高尚境界。天真和簡單是每壹個誠實的中國人千百年來所堅持的精神和道德。豆腐，在各種食物中，寓意著天真單純，老實老實，加上小蔥的加持，成為天真單純的象征。
蔥白拌豆腐，是壹種清廉的內心堅持。在這樣壹個復雜的世界裏，來自四面八方的誘惑接踵而至，我們應該像小蔥拌豆腐壹樣貧窮孤獨，恪守良好的精神和道德。
其他歇後語:
1，河裏撐船——壹竿子到底。
2、賊進衙門——不理。
3.小偷進入牧區——入店行竊。
4.小腳女人追著兔子跑——她越跑，消失得越多。
5、雞吃壹碗梅子——肚子裏有個字(瓷)。
6、雞站在門檻上——裏外吃。
7.孩子爬樓梯——每壹步都是壹個坎。
8、小米填黃豆——腦袋不夠用。
9.小寡婦看著轎子——她很著急。
10，男孩玩泥巴——走就走，散就散。
11，小貓打呼嚕——不壹樣。
12，小貓的胡子裝飾。
13，小碗吃飯——靠天吃飯(補充)。
14，小喇叭吹。
15，在河裏航行——安全。