2、功效不同:生姜能刺激唾液、胃液等消化液的分泌,增加胃腸蠕動,促進食欲,還有助於提神,對預防暈車、暈船有壹定作用。烹飪生姜可以使生姜中所含的姜黃素更好的溶出,比如常見的紅棗姜絲湯。適當喝壹碗,可以幫助體內的寒氣更好地排出,增強人體的抗寒能力,緩解體寒癥狀,部分改善因吃冷食或受涼引起的胃痛、腹瀉等癥狀。