1，魚洗凈切塊，姜切片放碗中備用。
2.鍋中倒入食用油，加熱，放入姜片翻炒。程度
3.然後往鍋裏倒1.5L的水，魚壹知道就往鍋裏放。
4.放幾滴魚後，倒入米醋，去除魚腥味。大火燒開後，轉小火煮十分鐘。
5.然後把土豆倒入鍋中繼續煮十五分鐘左右。
6.最後煮好後，就可以從鍋裏吃了，放進碗裏。
擴展數據:
1.鮭魚的形態特征
壹般長約60厘米，體長而側平，後腦勺逐漸隆起，頭大而側平，嘴大，吻部突出，略彎，形似鳥的形象。繁殖季節，雄魚最為突出，彎曲如鉗，使上下頜不相匹配，眼睛小，鰓孔大，鱗片小，側線明顯。
在背鰭的後面，有壹個與臀鰭相對的小肥鰭。尾鰭淺分叉，體色變化大。從海入淡水開始，背部和體側變為黃綠色，逐漸變為藍黑色，腹部為銀白色，兩側有10 ~ 12條紋。
2.鮭魚的價值
大麻哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類，也是我國珍貴的淡水魚之壹。其肉質細嫩，紅色，味道鮮美，脂肪豐富，營養價值高。蛋白質含量為14.9-17.5%，脂肪含量為8.7-17.8%，水分含量為61.4%。每100g含1384卡路裏，50毫克鈣和65438+磷。
此外，它還含有糖類和多種維生素。它的蛋晶瑩剔透，像珍珠壹樣，富含磷酸鹽、鈣和維生素A、D，是公認的盛宴。
百度百科-三文魚