山西大同農村特有的壹種植物，也是調味品，被當地人稱為挑面。它的學名是什麽？

雜蒙花又名賊麻花，又名麻花，為唇形科多年生草本植物，其幼苗和嫩莖葉均可食用。分布於內蒙古、東北、華北等地，野生於山地向陽的半坡。只有下雨的時候才會開花結籽。因為是野生的，麻花是天然的，綠色的，稀有的。食用油燒開後，加入麻花，鮮美開胃。是烹飪、火鍋、面食的上等調味品。