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山西十大名產

山西最著名的十大土特產是清徐葡萄、渾源黃芪、交城駿棗、山西老陳醋、神池麻花、平遙牛肉、欽州黃小米、汾酒、應縣紫蒜、大同黃花。

1,清徐葡萄

清徐葡萄皮薄、粒大、含糖量高、色澤鮮艷,現已種植50多個品種。清徐葡萄有桂圓、烏雞心、瓶、奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種,引進品種有粉紅太妃糖、卡拉斯玫瑰、保爾加、葡萄園女王、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。

2.渾源黃芪

渾源的黃芪文化歷史悠久。據史料記載,黃岐的歷史早在1500年前的北魏時期就在渾源有記載,元代大面積開發,清代作為貢品呈獻給朝廷。

3.交城駿棗

交城駿棗已有1000多年的栽培歷史,曾在巴黎世博會展出。駿棗造型獨特,呈瓶狀或圓柱形,上細下粗。顏色深紅,皮薄肉厚,核小果大,脆甜,果肉重量占總重量的95%以上,故稱有八尺十斤。

4.山西老陳醋

老陳醋產於清徐縣,有幾千年的醋的歷史文化。陳醋色澤紅褐色,口感以綿、酸、甜、香為主,居中國四大名醋之首。相傳山西在周朝就開始生產醋,而春秋戰國時期,谷晉陽的壹些作坊就開始釀造陳醋。

5.神池麻花

神池麻花是山西省神池縣的漢族傳統名勝。色澤金黃,甜脆,根大骨連。看起來好吃,聞起來香,吃起來脆而不硬,酥而不散,甜而有嚼勁,回味無窮。

6.平遙牛肉

平遙牛肉是中國飲食文化的國粹之壹,博大精深,歷史悠久。平遙牛肉久負盛名,起源日期不詳。清代在三晉頗有名氣。

7.欽州黃小米

欽州黃小米是山西省沁縣出產的壹種小米。這種大米品質優良,獨特,香甜可口。因其營養價值高,被譽為小米之王。

8.汾酒

汾酒是中國壹種古老的歷史名酒,產於山西省汾陽市杏花村。相傳五世紀時杏花村開始釀酒,至今已有1400多年的歷史。

9.應縣的紫蒜

產於恒山腳下的應縣小石口,蒜皮呈紫色,頭脂肪瓣大,辣味濃。

大同黃驊10

大同黃花,學名黃花菜,俗稱黃花菜,是壹種營養價值很高的蔬菜。