壹、豬的大腸怎麽洗？
1，腸轉動
如果妳想清洗妳買的肥香腸，妳必須把它翻過來。因為人家買的新鮮豬腸翻了壹次面，它的表面是光滑的，其實這是腸的內壁，裏面翻了油的壹面，這是要翻的。這樣才能把肥腸裏的臟東西和油脂全部清理幹凈。
2.加入面粉並揉捏
將購買的新鮮豬大腸翻面，放入盆中，加入足夠的面粉，用手攪拌均勻，然後用手來回摩擦，使面粉和豬大腸表面的粘液與油脂充分接觸。如果它生長了大約十分鐘，在流水下沖洗它。
3.用鹽消毒
豬大腸洗凈後，取適量食用鹽，均勻塗抹在豬大腸上，然後用手來回揉搓，使食用鹽與豬大腸表面充分接觸。這時食用鹽的殺菌成分可以分解去除豬大腸表面的壹些臟東西，處理後再用清水洗凈。
4.用醋除臭
新鮮的豬腸會有很濃的香味，很難聞。這時候可以加入適量的醋，然後用手來回揉搓。大約半小時後，用清水沖洗幹凈。這個時候，新鮮的豬腸會變得幹凈無味，大家可以根據自己的需要，把它做成自己需要的菜。
二、如何把豬大腸做的好吃又簡單。
1.把買來的豬大腸切成段，先放入熱鍋裏炒壹下，撈出備用，把姜末和蒜末放入熱植物油裏炒壹下，加入剁碎的幹辣椒炒壹下。
2.加入洋蔥和蒜苔翻炒至變軟。加鹽，在豬大腸裏翻炒。
3.加入少許料酒和紅燒醬油，最後加入胡椒粉攪拌均勻。