備用食材:小麥粉1000g，南瓜500g，酵母粉10g，牛奶60ml，雞蛋3個，糖適量；
制作過程:第壹步，將南瓜隔水蒸熟壓成泥狀，放入大碗中，放涼，加入面粉，加點糖，敲入雞蛋，加入酵母粉；
第二步:倒入全部溫牛奶，用筷子慢慢攪拌，揉成面團，有點粘但可以成型，加上蓋子靜置；
第三步，差不多2個小時，發酵到原來的兩倍大小，揉面排氣，整理成長條，分成100克左右的面團，分別整理成饅頭胚；
第四步，用剪刀在饅頭上剪壹個十字刀輔助開花，鍋中加水，同時將開花的饅頭胚放在蒸籠上，開始用冷水蒸差不多20分鐘；
第五步:饅頭熟了，就可以關火了。不要掀蓋，燉幾分鐘再開蓋。把饅頭拿出來，趁熱吃。