吃太多含有香精和人工色素的食物會對身體造成什麽危害？

據調查，兒童多動癥與食物色素有關。壹些合成色素作用於神經介質，影響神經傳導，導致兒童多動癥。這些孩子自控能力差，總是動，情緒沖動，註意力不集中，學習成績差但智力大多正常。沒有功能障礙，有的經過心理治療和教育可以得到很好的效果。據調查，壹些合成色素和香精可引起多種過敏性疾病、行為障礙和神經性頭痛。壹些患麻疹的兒童嘗試了許多治療方法。在失敗的情況下，只要停止食用含有合成色素的食物，孩子就會自動恢復。先說香精和糖精這兩種食品添加劑，主要是從石化產品和煤焦油中提取的。香精可分為酸、醇、酚、酮、醚、酯等。有些有毒，有些沒有，但大多數對人體健康沒有好處。糖精是壹種無熱量的甜味劑。其甜度是白糖的300-500倍。因為不能被身體利用，大部分通過尿液排出體外，所以糖精沒有營養意義。糖精的主要成分是糖精鈉，食物中放太多會有苦味，其中的砷、鄰甲苯磺酰胺等雜質會對健康產生影響。美國美國國家癌癥研究所發現大量糖精會誘發膀胱癌。