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富硒大米真的好嗎?

富硒米中含有大量的硒,作為人體必需的微量元素,具有抗癌、抑制腫瘤生長的作用。

我國人均硒的推薦日攝入量為0.06毫克。普通大米中硒含量約為0.01-0.03 mg/kg,但根據國家標準,富硒大米中硒含量不得低於0.07 mg/kg。在種植富硒水稻的過程中,需要人工補硒,農田施硒肥,保證水稻硒含量達標。

有機大米在種植過程中不能使用農藥和化肥,需要更多的人力投入,產量低於普通大米,所以其生產成本相對較高。但是,免淘米可以不洗就吃。為了達到這個目的,需要在加工中增加去除米糠粉的工序,間接增加了其生產成本,導致其價格高於普通大米。

但是,大米越貴越好。比如市面上流通的壹些富硒大米,實際上並不是在正常的大米生長過程中通過科學種植來增加硒含量,而是在大米成熟後的加工過程中添加硒,這樣生產出來的大米食用後並不能增加人體對硒的攝入量,但消費者很難辨別這種大米。

擴展數據:

硒是人體每天必須補充的微量元素之壹,能提高人體免疫力,預防多種疾病。富硒農產品具有巨大的市場價值。硒能促進谷胱甘肽過氧化物酶的活性,起到抗氧化抗衰老的作用,清除自由基,達到抗老年斑的效果。硒與維生素E協同作用,抗氧化效果是單獨使用維生素E的300-500倍。

而且硒可以預防腫瘤,抑制癌細胞的生長;降低放化療及抗癌藥的毒副作用,降低抗癌藥對腎臟、骨髓、胃的毒性,減輕患者痛苦。提高人體抵抗輻射的能力,硒作為自由基的清除劑,降低輻射引起的酶的失活率,減輕輻射損傷。

人民網-普通大米、富硒大米和有機大米不壹定更好,因為它們更貴。