我國人均硒的推薦日攝入量為0.06毫克。普通大米中硒含量約為0.01-0.03 mg/kg，但根據國家標準，富硒大米中硒含量不得低於0.07 mg/kg。在種植富硒水稻的過程中，需要人工補硒，農田施硒肥，保證水稻硒含量達標。
有機大米在種植過程中不能使用農藥和化肥，需要更多的人力投入，產量低於普通大米，所以其生產成本相對較高。但是，免淘米可以不洗就吃。為了達到這個目的，需要在加工中增加去除米糠粉的工序，間接增加了其生產成本，導致其價格高於普通大米。
但是，大米越貴越好。比如市面上流通的壹些富硒大米，實際上並不是在正常的大米生長過程中通過科學種植來增加硒含量，而是在大米成熟後的加工過程中添加硒，這樣生產出來的大米食用後並不能增加人體對硒的攝入量，但消費者很難辨別這種大米。
擴展數據:
硒是人體每天必須補充的微量元素之壹，能提高人體免疫力，預防多種疾病。富硒農產品具有巨大的市場價值。硒能促進谷胱甘肽過氧化物酶的活性，起到抗氧化抗衰老的作用，清除自由基，達到抗老年斑的效果。硒與維生素E協同作用，抗氧化效果是單獨使用維生素E的300-500倍。
而且硒可以預防腫瘤，抑制癌細胞的生長；降低放化療及抗癌藥的毒副作用，降低抗癌藥對腎臟、骨髓、胃的毒性，減輕患者痛苦。提高人體抵抗輻射的能力，硒作為自由基的清除劑，降低輻射引起的酶的失活率，減輕輻射損傷。
人民網-普通大米、富硒大米和有機大米不壹定更好，因為它們更貴。