1，滅菌
洋蔥中還含有大蒜素，具有明顯的抗菌抗病毒作用。常吃洋蔥不易因細菌和真菌感染引起胃病。在外面吃點洋蔥會讓妳感覺更輕松。
2、幫助消化
洋蔥的香味可以刺激食欲，刺激消化液的分泌，促進消化，吃起來更輕松。
3.抑制膽固醇
洋蔥能有效抑制體內壞膽固醇的堆積。體內膽固醇高的朋友經常吃洋蔥，偶爾吃點膽固醇高的食物也無懼，吃起來更放心。
4、除風降溫
洋蔥含有揮發油等成分，能刺激人體汗腺，祛風散熱，起到發汗的作用。
5.保護血管
洋蔥能增強纖維蛋白溶解，軟化血管，減少血栓形成。中老年人經常吃洋蔥，高血脂、高血糖、高血壓的概率會降低很多。
2吃洋蔥有什麽好處？1.預防流感。
初冬是最容易感冒的時候。為了適應對降溫抵抗力的突然下降，人體意外感染。
這個時候蔥白就很有用了！將蔥蒜切成小塊，裝在紗布口罩裏，帶到人多的地方，可以有效預防流感。
2、鼻塞
感冒最難受的不是流鼻涕，而是鼻塞，讓妳說話睡覺都難受。洋蔥有通氣的作用。把蔥白剁碎放入開水中，趁熱抽口鼻，鼻子很快就開了。
3.抗貝類過敏
很多人喜歡吃貝類，但經常會引起過敏性咳嗽和腹瀉。洋蔥可以緩解感冒，殺菌消毒，下次炒貝類的時候放點洋蔥，可以有效抵抗過敏。
4、解熱祛痰
發燒的時候不要出汗。取3-5個蔥頭，洗凈切碎，加幾片生姜燒開水，趁熱喝，更有利於退熱化痰，好得更快。
5、緩解胃痛和胃酸倒流
想品嘗各種美食，胃不好怎麽行？胃痛反酸的朋友不妨試試用100g紅糖蒸4根蔥，能有效緩解疼痛。
6、淤青和腫脹
洋蔥有很好的殺菌消腫作用。當發生跌倒或扭傷時，將洋蔥切線搗碎，敷在疼痛處，有很好的祛瘀消腫止痛的效果。
7.治療凍傷
蔥白有非常好的散寒殺菌作用。冬季發生凍傷或凍傷時，用蔥姜煮水，每晚用其擦洗患處，可有效幫助凍傷愈合。
8.治療飽腹感和腹脹
天冷了，胃口大開。不小心吃了太難受了。試試把蔥白磨成粉，每次用溫酒送服壹些，會舒服很多。
9.緩解痔瘡
有痔瘡的朋友不要吃洋蔥，但是用蔥白煮水熏洗患處是很好的外治法，可以有效緩解痔瘡癥狀。如果癥狀嚴重，還是盡早看醫生為好。
10，消除雞眼
長雞眼也可以用蔥白處理。先泡腳軟化雞眼表皮，然後用消過毒的刀片輕輕剝去雞眼表面，再敷上蔥白泥，用幹凈紗布包好，每天換1次，壹般2 ~ 3次。
3吃洋蔥的註意事項1，適量食用
北方的朋友愛吃大蔥，壹天卷幾根大蔥也不過分。大蔥吃多了會上火，傷眼睛。壹兩個就夠了。南方的朋友做菜都會放壹點調料，但真正吃的人不多。洋蔥的功能那麽多，妳還願意把菜裏的蔥花挑出來嗎？
2、多汗的朋友不宜多吃。
洋蔥可以刺激汗腺。冬天大家都不愛出門，暖氣不夠通風。有腋臭的朋友不要吃太多洋蔥~
3.吃中藥要註意。
服用六味地黃丸時要特別註意。這個時候吃洋蔥會大大降低藥效。吃藥的時候盡量不要吃。
4關於吃洋蔥有兩個誤區。北方的朋友喜歡直接包在餅裏吃。南方的朋友做菜喜歡用小蔥調味。無論哪種吃法，都有缺陷。
誤區壹？:在錯誤的地方吃飯
南方朋友做菜愛用香蔥葉，但是香蔥幾乎都丟了。事實上，小蔥含有揮發油、大蒜素、二烯丙基硫等元素，具有很高的藥用和保健價值。失去它們太可惜了。
北方朋友愛直接吃大蔥，但是大蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量明顯高於大蔥，吃了也是大虧。
誤區二？:吃是不對的。
大蔥是洋蔥最脆弱的地方。加熱的時候營養成分會迅速分解，香味也會降低。廚師總是在烹飪或上菜前撒壹把洋蔥，既有營養又好看。
放蔥應該是炒菜燉湯的最後壹步。關火後再放也沒關系。