這個問題太有才了。燒烤是壹種生活習俗，也是壹種生活境界。不經歷，永遠不會懂。
用壹個形象的比喻。就好像:在沙漠中行走，水真的很重要嗎？是的，不管是烤蔬菜、烤肉還是烤意大利面，都非常非常好吃。
新疆燒烤真的有傳說中那麽好吃嗎？
作為壹個土生土長的新疆人，我告訴妳，新疆的燒烤不是傳說中的，而是真實的，正宗的。不信妳可以去新疆嘗嘗。
首先，新疆的羊肉是羊的肉。新疆的羊壹般都是牧民在草原上放養的，所以這種羊肉的肉質特別鮮嫩可口，即使燉的很遠也能聞到壹股淡淡的香味。妳需要的只是鹽。原味，讓妳流連忘返。
其次，新疆的烤肉壹般不需要腌制，新鮮宰殺的羊直接剝皮。把肉踢下去直接烤就行了。然後撒上大自然，辣椒，就可以吃了。很好吃。讓妳聞聞口水。
鄰居都是維吾爾族，經常看到他們這樣燒烤。殺羊養羊，他們其實很勤快。沒有多少人覺得自己懶。
新疆羊肉串壹般是用紅柳枝烤的。新疆到處都是紅柳。烤串上的羊肉烤起來有壹種獨特的味道。好像是紅柳加熱過的枝條裏剩下的油汁。然後侵入肉裏。所以味道很棒。特別香。
另外新疆的自然和辣椒都和其他地方不壹樣。自然它的濃烈純度就特別高，也就是說特別香。還有辣椒，真的是新疆其他地方不能比的。很香但不是特別辣。但是適度。辣的程度可以接受。
那麽新疆的燒烤能好吃嗎？它結合了這麽多，正確的時間和正確的地點。妳覺得不好吃嗎？不是傳說中的好吃，而是完全好吃。想去新疆嘗壹嘗嗎？
在這裏回答為什麽新疆燒烤好吃！
第壹，新疆燒烤食材好。新疆的燒烤食材和新疆的壹樣，真的很有活力。比如羊肉串，不管什麽肉，都是大塊的，新鮮不含水，入口有嚼勁，這是其壹；第二，新疆有很多天然食材，比如牛羊肉。很多都是喝著天山雪，吃著草藥長大的。
第二，燒炭材料好。在新疆吃燒烤，過去壹定是煙熏火燎；原因是真正的原炭燃燒，這樣烤肉菜才會有那種醇厚的味道。就算現在環保了，沒有煙花的隱形，味道也不會變。
第三，調料獨特。不是說內地的燒烤不好，而是味道好！但在新疆，這裏的燒烤除了麻辣還有很多獨特的風味；那可是很多新疆的特色調料配置，比如孜然等等。
還有壹個新疆的燒烤師傅，在烤制過程中很舍得切料，不管是葷素還是輔料，都比較厚；這可能和新疆人的粗礦性格有關。所以在新疆吃羊肉串，再配上壹瓶“絕望的烏蘇”，真的能爽到骨子裏。
新疆燒烤的魅力在於食材。少數民族比漢族更看重自己的信仰。新疆燒烤對食材質量絕對嚴格。掛羊頭的壹定是賣的羊肉，沒有摻假。所以肉燒烤的食材質量上來了，味道也不會差。真的很好吃。
妳好，很高興回答這個問題。
去年夏天去了新疆，吃了很多當地的燒烤。我來說說我的看法。
首先，新疆燒烤真的很好吃，主要是當地肉質好，主要是烤魚，羊肉串，烤羊肝，烤羊腰，烤小籠包，好吃，有原生態的感覺。它和大陸的區別是種類沒那麽多，主要是大肉。
其次，作為壹個遊客，我當時主要是在烏魯木齊吃燒烤，確實不便宜，有些甚至比得上壹線城市。我當時吃的燒烤平均數量接近150。後來在網上了解到喀什的燒烤性價比更高。
我建議如果以後去新疆旅遊，想吃燒烤，可以考慮優先選擇喀什進行品嘗。
新疆的燒烤主要是指羊肉串，新疆的羊肉串在世界燒烤界可以排第壹。原因是1新疆有多樣化的草原、沙漠、戈壁、山地、草種、樹木。羊吃的草種越多，羊肉質量越好。由於氣候原因，冬天零下30度，夏天零下38度。在這種環境下，羊的體格絕對是又好又壯。
新疆疆域大，放羊，養肥的羊很少，放牧的羊肉很好吃。4中國第壹次舉辦奧運會和重大國際事務時，用的羊肉都是專門用新疆羊肉做的，非常有名。5新疆羊肉串歷史悠久，烤羊肉的技術壹流。以上五點是全國乃至全世界都無法復制的，所以新疆燒烤極其好吃是真的。
還好，作為壹個地道的新疆人，我可以回答妳這個問題。
新疆燒烤真的比傳說中的好吃。傳說是聽覺和大腦勾勒出的畫面，遠非嗅覺和味覺融合的親身體驗，甚至全身的味覺都是正的，肉香濃郁，香氣純正！新疆，中國西北邊疆省份，地處內陸(烏魯木齊是世界上離海最遠的最大城市)，屬於幹旱地區。新疆天然草原遼闊廣闊，居中國五大草原之首，是中國重要的畜牧業生產基地。這裏的牛羊長期吃野草，喝天山冰川的雪水，肉質緊實無味。用這樣的天然食材簡單烹飪，好吃！歡迎來到大美新疆！
在新疆，看到烤肉串，妳上去跟老板說我要烤肉串什麽的，大家就知道妳不是本地人了。在新疆，羊肉串、羊肉串叫燒烤。
還有壹點，在新疆點羊肉串，總是個例。比如老板給我“15燒烤”。在新疆吃燒烤，經常會聽到“師傅，這是羊肉嗎？給我烤10羊肉，不要給我烤牛肉。”
正宗的新疆燒烤只需要四樣東西，也可以說是四大法寶。它需要鹽，孜然和辣椒面。最重要的是羊肉。我吃過最好吃的燒烤可能是新疆燒烤。朋友告訴我，我們不能烤那種燒烤主要是因為羊肉。新疆燒烤用的是當地的羊。其他工藝都壹樣，區別就在於肉。
我去過新疆的烏魯木齊，在那裏呆了壹個多月。在那裏呆了壹個多月，感覺新疆真是地大物博，好吃的東西真多。還有各種葡萄幹，大盤雞，各種包，手抓飯，當然還有新疆烤肉串！
我記得我們到達烏魯木齊的第壹天，是晚上九點多。下了飛機，朋友直接帶我們去了壹家美食城，直接去了壹家燒烤。我們壹共五個人，朋友馬上告訴老板先烤五十個烤串。當我們聽說朋友要烤這麽多羊肉串，我們禮貌的告訴他，太多了，我怕吃不完！
我們坐下來聊天，很快，二十個羊肉串先送到了桌子上。我看到每串羊肉串上大概有四塊羊肉，每塊羊肉都被切成四方塊，最後壹塊是肥肉，每塊羊肉上都去掉了孜然粉。我不喜歡肥肉，也不太喜歡孜然的味道。然而，和我壹起去的朋友並不像我。他們玩得很開心！