首先，小哥哥接觸過的單咖制作方法有三種。從操作的復雜程度，由易到難，它們是:
以上三種方法都是直接使用常壓開水，依靠人工控制進水，然後人工或半人工過濾的咖啡提取方法。
這三種方法都適用於:
單壹產品咖啡。
也就是說，制作材料只有水+咖啡豆。
又怎麽會好吃呢？這有些主觀。有人覺得星巴克很好喝，有人覺得是壹杯苦澀的黑水。產生這種味道的主要原因有兩個:
嗯，簡單的話，我哥會優先考慮水光焗豆和太陽光焗豆。買幾個，用虹吸管做，多試幾個豆，妳就知道哪種豆味更適合妳了。
如果是近幾年的新豆，我覺得馬賽的不錯。如果壹年四季都喝，像埃塞俄比亞的桂霞和耶加謝菲爾德，我個人很喜歡。
希望能帶來壹些參考。謝謝妳。
我是壹個咖啡迷。我每天下午都喝壹杯咖啡來更新我的生活。咖啡是生活的飲料。很想認識控咖啡的朋友。
推薦無印良品咖啡豆，又香又實惠。
左右手混合雙打咖啡豆，把咖啡豆敲出來，再把粉敲出來。這個最好吃[呲牙][呲牙]
根據處理方法進行劃分
經過陽光暴曬，壹些厭氧的陽光暴曬和孫龍暴曬出來了。
酶洗，發酵後洗桶。
很多新興的療法，喝多了還是喜歡最基礎最原始的療法，水洗，優質的亮果酸，幹凈的口感。
根據烘烤程度
這些常見的烘焙度也有極淺極深的挑戰。
手洗產品真的有很多種。多喝才能找到自己喜歡的味道，不壹定要貴的妳才會喜歡。
像藍山、翡翠玫瑰夏這樣的競價批次，價格不菲，但確實有值得喝的東西，但又有多少人有錢天天喝，除了土豪。
還是喜歡最近的哥斯達黎加樂手系列，埃塞俄比亞新壹季的豆子也不錯，多喝點。
如果妳想手工制作咖啡，有三大關鍵問題。
壹個
咖啡豆手沖咖啡壹般使用單品咖啡豆，為單產地咖啡。意大利咖啡是混合咖啡，由兩種以上的咖啡豆混合而成。手工單粒咖啡豆的烘焙程度也有很大的選擇，淺烘焙、中深烘焙、深烘焙。壹般選擇輕烤咖啡豆和中烤咖啡豆。輕度烘焙的咖啡豆是酸的，而中度和深度烘焙的咖啡豆酸和苦更平衡。深度烘焙的咖啡壹般用來制作濃縮咖啡。
淺焙方面，國內近幾年公認的咖啡豆是葉家雪飛。中度深度烘焙曼陀林。這是兩種被大眾高度接受的咖啡，有著不同的風味。現在手沖咖啡豆比較好的品牌是90+咖啡豆。價格也很漂亮。當然，咖啡也很好喝。
二
手沖咖啡很好喝，除了咖啡豆，就是沖泡的方法。
也有可能在標準生產方法上改進妳自己的技術。前提是先學會標準的制作方法。
制作手沖咖啡的要點:
買壹些手搖磨(盡量選擇電磨)，保證磨出來的咖啡粉粗細均勻；
水要有壹個合適的溫度，根據不同咖啡豆的特性:85 ~ 95℃；
使用的儀器保證溫度，註意暖杯，讓咖啡的味道更溫暖；
手沖細口鍋可專門購買或用普通器皿代替，保證沖廁水流細穩，保溫性好；
每15 g咖啡粉沖泡240 ml咖啡是比較合適的比例:如果有電子秤的話，1:15~17、15 g咖啡粉可以用225~255 ml的水提取出來，最後的咖啡大概是230 ~ 255 ml。
三
第三點是咖啡豆的烘焙也影響咖啡豆的風味，但是買現成的咖啡豆我們無法決定烘焙的方式，但是可以選擇烘焙的程度，第壹條有說明。
所以，其實總結壹下，想要手工制作咖啡，有三點，壹是咖啡豆籽，二是咖啡烘焙，三是咖啡制作。
手工制作咖啡的好處是操作簡單，使用方便。關鍵是煮出來的咖啡液質量很好，所以大家都喜歡。
我喜歡用手喝世界上好的咖啡！
圖為意大利咖啡，只為好看。
手沖咖啡豆的選擇可以根據自己的喜好來選擇。
如果喜歡醇厚的堅果，可以選擇巴西、哥倫比亞等。
如果喜歡香濃的水果味，可以選擇埃塞俄比亞、夏威夷等。
個人覺得手工煮的咖啡豆混合起來還是很好吃的。我壹般都是買生豆自己烤。大多數時候，我的混豆比例是4份來自巴西，4份來自哥倫比亞，2份來自埃塞俄比亞。這樣沖泡出來的咖啡溫和順滑，酒精度適中，堅果香氣濃郁，水果的果香淡淡的。非常好吃。請嘗試壹下。
雲南顆粒