在南方買菜，兩元錢可以買鵪鶉蛋，壹根黃瓜三個辣椒，壹次碎壹半的蒜籽，壹次買壹個的蘋果，甚至還有雞和魚。妳可以讓老板把它們洗幹凈，切好，然後妳只買壹部分。
我跟北方的舍友說的時候，她們根本聽不懂。我有幸和他們壹起去北方的菜市場買菜。他們的蔬菜成捆出售。容易保存的蒜籽和山藥，壹次買了十幾斤，總是壹麻袋菜，還要開車回家。場面相當震撼。
是什麽造成了如此大的差異？就像我開頭說的，我覺得最重要的是南北方的氣候差異。
與北方相比，南方溫暖潮濕。每個人都以壹頓飯的量購買食物。最壞的情況，他們早上出去買壹天的食物，第二天再出去買。因為南方多雨溫暖，容易滋生細菌，很多食物在這種環境下很難長時間保存。過去，人們沒有冰箱，所以很難保存食物。久而久之，他們就形成了買壹頓吃壹頓的習慣，然後慢慢傳下來。
與南方相比，北方四季分明。冬天很冷，夏天很熱，但無論氣溫如何，有壹點是不變的，那就是幹燥。冬天連衣服都可以壹兩天就幹。在這樣幹燥的環境下，很少有細菌存活下來，北方的食物保存得更好。
值得壹提的是，更深層次的原因是南方的氣候適合蔬菜種植。時令蔬菜水果很多，沒有每天吃同壹種蔬菜的煩惱。但是北方的蔬菜大部分是外運的，本地的很少。所以還不如壹次買十幾斤放家裏，反正不那麽新鮮。為什麽不壹次多買，省得每天出去買菜？