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南方和北方的菜市場買菜有什麽區別?

首先需要明確的是,南北方之所以在買菜上的差異如此之大,是因為南北方的氣候環境不同。

在南方買菜,兩元錢可以買鵪鶉蛋,壹根黃瓜三個辣椒,壹次碎壹半的蒜籽,壹次買壹個的蘋果,甚至還有雞和魚。妳可以讓老板把它們洗幹凈,切好,然後妳只買壹部分。

我跟北方的舍友說的時候,她們根本聽不懂。我有幸和他們壹起去北方的菜市場買菜。他們的蔬菜成捆出售。容易保存的蒜籽和山藥,壹次買了十幾斤,總是壹麻袋菜,還要開車回家。場面相當震撼。

是什麽造成了如此大的差異?就像我開頭說的,我覺得最重要的是南北方的氣候差異。

與北方相比,南方溫暖潮濕。每個人都以壹頓飯的量購買食物。最壞的情況,他們早上出去買壹天的食物,第二天再出去買。因為南方多雨溫暖,容易滋生細菌,很多食物在這種環境下很難長時間保存。過去,人們沒有冰箱,所以很難保存食物。久而久之,他們就形成了買壹頓吃壹頓的習慣,然後慢慢傳下來。

與南方相比,北方四季分明。冬天很冷,夏天很熱,但無論氣溫如何,有壹點是不變的,那就是幹燥。冬天連衣服都可以壹兩天就幹。在這樣幹燥的環境下,很少有細菌存活下來,北方的食物保存得更好。

值得壹提的是,更深層次的原因是南方的氣候適合蔬菜種植。時令蔬菜水果很多,沒有每天吃同壹種蔬菜的煩惱。但是北方的蔬菜大部分是外運的,本地的很少。所以還不如壹次買十幾斤放家裏,反正不那麽新鮮。為什麽不壹次多買,省得每天出去買菜?