1.清潔:在忙碌的廚房環境中，保持衛生最重要。幫助廚房確保食材、廚具和工作區域的清潔。這包括清洗蔬菜、水果和肉類，保持廚房清潔衛生。幫助廚師還需要定期清潔工作區域，以防止交叉汙染。
2.準備食材:這包括切、打、清洗食材。幫助廚師需要保證食材切割整齊壹致，這樣廚師在烹飪時才能更高效的完成工作。清洗食材非常重要，因為它可以保證食物的衛生和質量。
3.配合廚師烹飪:廚師需要根據廚師的指令對食物進行準確的烹飪和調味。這可能涉及各種烹飪方法，如炒，燒烤和燉。廚師需要熟悉各種烹飪技巧，並在廚師的指導下操作廚房設備。
4.時間管理:在廚房裏，時間對每個廚師和幫手來說都是非常重要的。廚師需要在規定的時間內完成工作，並保持高效率。這包括及時準備食材，確保食物在正確的時間上桌。幫廚師需要註意時間，適應廚師的工作速度。
5.協助打掃衛生:餐廳打烊後，打掃衛生是幫廚的壹個重點職責。廚房幫手需要對工作區域、廚房設備和餐具進行清潔和消毒。他們還需要確保所有區域幹凈整潔，以便第二天可以重新開始工作。