桂圓是龍眼曬幹後的產物，果肉呈不規則形態，在表皮中還有很大空間沒有充滿整個果皮，汁水較少，但是味道更加甜膩。龍眼是壹種新鮮水果，整體較圓，果肉飽滿呈白色，汁水較多，味道清甜，但它不易儲藏，所以並不是能時時刻刻吃到，只有在旺季才能吃到。而桂圓易儲藏，可壹年四季吃到，而且食用方法眾多。龍眼主產於福建、臺灣、廣西，亞洲南部和東南部也常有栽培。