有的人說通過魚類的體表顏色即可判斷養殖魚和野生魚，網上也很多這種經驗介紹。其實，就我個人的接觸到的商販和實際養魚經歷來說，對於很多種類的魚，這種經驗並不靠譜。多數魚類的膚色往往能隨著環境變化而變化，為了賣相和冒充野生魚類，很多商販有辦法把人工養殖魚的膚色改變。常見的壹種辦法是把養殖魚類放到河流裏跟野生魚類混養十天半月，當看不出二者的膚色區別時，就撈起來當野生魚賣，這招能騙過多數消費者。另壹招就是最直接最快捷的，也能騙過不少消費者，那就是用顏料給養殖魚染色，顏料來源很廣泛，比如黃泥水、紅泥水、高嶺土泥漿水等，也可以直接用化工染料。很多人認為人工染色會脫色，在魚池裏會發現有顏料顏色，其實，錯了，這種魚類皮膚染色不簡單的塗壹下，所以，並不會脫色到水裏。綜上所述，光靠膚色分辨野生魚類和養殖魚類是不大靠譜的，很多水產專家都能在商販的“技術”手段下中招晚節不保，普通大眾靠膚色分辨多數只有上當的份。
1.體型是判斷野生魚和養殖魚的壹個重要參考依據，養殖魚類由於飼料充足，營養豐富，所以，壹般都膘肥體壯,而野生魚由於在自然環境裏充分競爭，有上頓沒下頓，常常體型消瘦苗條。
當然，也要看情況，在產卵期壹些野生的雌魚由於壹肚子魚卵，顯得肚子比較大，不懂的消費者也會誤認為是膘肥體壯。其實，這種由於生產後代而導致野生魚大肚子，細心是能看出來的，大肚子只體現子啊腹腔部，而養殖魚的膘肥體壯是通體均勻的肥胖。
2.養殖魚類和野生魚類體內脂肪含量是區分二者的重要依據。現在的魚飼料都是高脂肪高蛋白組成，且餵食充足，因此，人工飼養魚類體內脂肪含量很高，不但腹腔和魚腸堆滿脂肪，連魚皮下都可能是厚厚壹層脂肪，甚至魚腩都是脂肪為主。而野生魚類由於食物匱乏，往往體內脂肪含量很低，魚腸和腹腔脂肪比較少，魚肉上的脂肪更少。
此外，養殖魚類由於飼料高脂肪，會導致高膽固醇，膽囊很大，膽汁多且顏色濃重。野生魚類膽囊小壹些，且膽汁沒有那麽多，顏色相對淡壹些。
養殖魚類由於食用人工混合制作的高脂肪高蛋白飼料，且食量大，定期投餵，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生魚類由於食用純天然食物，且食物量少，消化很充分，排便顏色淺，腥臭味淡很多。仔細觀察魚池裏的水質情況，就能有所察覺。
對於養殖魚類，如果攤主對魚進行饑餓處理，就是在清水裏養幾天不投食，那這招就基本失靈了。壹些猴急的商販，馬上進貨馬上賣，這樣的養殖魚冒充野生魚，只要壹宰殺，細心的消費者都可以看出門道，捅破魚腸觀察其中的未消化食物和消化殘渣，就能發現魚飼料的蹤影。
腹膜也是區分野生魚類和養殖魚類的依據。養殖魚類由於飼料和生活環境的原因，魚肚裏往往有壹層顏色很深的黑膜，而野生魚類則沒有黑膜，或是黑膜很淺。
3.野生魚數量有限，而養殖魚類則數量龐大。如果壹個魚販攤主壹天到晚都在大量賣野生魚，於情於理都有作假的可能。壹些魚販為了坑騙消費者，往往把大量養殖魚藏起來，只在攤檔上放少量魚，號稱野生魚騙消費者，等騙賣完了，又拿壹點出來。
4.野生魚往往生存能力很強，只要密度不是很大，往往不需要人工供氧，而養殖魚由於生存能力差，壹旦脫離了魚塘，就必須要人工供氧。因此，在那些冒充野生魚的攤子上，我們往往看到增氧泵在供氧。
很多地方漁民為了證明自己捕撈的魚類是生鮮河魚江魚，往往捕撈後就在江邊或是碼頭上售賣，很多市民也前往購買。但壹些無良商販看中了其中的商機，往往會跑到江邊冒充野生魚，或是團夥作案，每人帶壹小部分魚到江邊碼頭與大街小巷去賣，賣完了再去藏貨地拿貨，所以，他們壹整天都在不斷賣“野生魚”，卻沒有看到他們的捕魚人。
5.野生魚是捕撈得來，往往品種多，個頭不壹，而養殖魚往往是分批次養殖捕撈，個頭差異不大，壹部分作假手段不高明的販子，可以這樣看出他們的坑騙門道。壹些魚販手段高明，會用不同品種和不同規格的養殖魚來冒充野生魚，這樣很多人就看不出門道了。
6.隨著人們追求純天然食物的觀念增強，野生魚類各地都暢銷，因此，很少會銷往外地，大量本地不出產的魚類號稱野生魚上市，很可能是養殖魚冒充的。壹些魚販就是看準本地不出產，人們了解不足，往往會用外地的地域特產養殖魚類來冒充野生魚，這種情況比較常見於低產、地域性、加高的魚類。