朋友推薦給我的早餐元素，說它不僅營養而且色澤漂亮， 有魚籽的光澤和嚼勁，可以用來做多款沙拉的主食填充，更重要的是它還有著低脂高蛋白的營養成分，是健康瘦身不可或缺的輔助品。
朋友說，不少養生人士用藜麥替代主食，來防止發胖，提升體質。我自己試了試，就愛不釋手了。
藜麥不僅能補充優質蛋白質，還可以幫助提高記憶力。如果每周能有壹兩次喝藜麥粥或拌藜麥沙拉，估計到老記憶力都不會衰退太多吧。
據中醫說，藜麥對於女性也有補氣血之功效，女士吃了特別高。
藜麥可熬粥，和我們的大米粥不同，熬制起來十分快捷方便，壹般12～15分鐘即可。早上起床就把藜麥粥熬上，洗臉刷牙喝完溫開水，壹鍋香噴噴的藜麥粥，便熬好啦。
為防口味單調，我自己會偶爾加入紅棗、花生、南瓜或芒果等馥郁濃香的水果粒。
藜麥粥出鍋後配什麽比較好吃？看各自口味啦。我比較愛搭配青菜和煎蛋，或是偶爾加碟榨菜。總之，就是省事、省心，又健康的早餐擔當。
妳有必要壹試。
同時，藜麥還可以和黃豆壹起制作豆漿，出來的藜麥豆漿有麥香味，飽腹感更強，營養成分也更為豐富。豆漿裏加幾個大棗吧，吃好了，真的可以讓我心情舒坦，好運連連。