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宴會酒吧業務特點是營業時間短,客人集中,營業量大,服務速度相對要求快。服務人員必須頭腦清洗,工作有條理,具有應付大批客人的能力。宴會酒吧要求快速服務,因此供應的飲料種類往往受限制,壹般都是事先配置好的混合飲料。