因為地勢高， 藏族人民對食品很少采取蒸煮，主要以煎炒炸為主 。同時西藏的 美食 有壹個特色，藏餐的口味都比較清淡，只是加了壹些食鹽，還有蔥蒜等等，不放任何辛辣調料。
大家平時耳熟能詳的藏族 美食 有：酥油茶、牦牛肉、石鍋雞、糌粑、血腸、藏面等。下面跳跳妞帶大家壹壹來看~
“酥油茶”
酥油茶是藏族的日常飲料，酥油茶含有很高的熱量，味道鹹甜，醇香可口。 酥油茶不僅可以作為日常飲料，而且可以充饑解餓，還可以緩解壹下高原反應 ，可以說是很實用了。現在酥油茶已經開始機械化生產，市面上有包裝型的，可以買回家作為禮物贈送親朋好友。
“牦牛肉”
牦牛可以說是高原之寶，不僅可以提供牛奶，牛肉的價值也是非常之高。牦牛肉本身的營養豐富，含有很多其他肉類沒有的微量元素，味道鮮美，是不可錯過的 美食 。
“石鍋雞”
使用當地養的土雞，加上手掌參、蘑菇、枸杞、紅棗、八角、花椒等，都是原汁原味的原料，壹起放在石鍋中慢燉。經過四五個小時，就能聞到了有藥材為飄出，可以開始品嘗。石鍋雞營養豐富，味道鮮美，雞肉鮮嫩，入口香沈，雖然價格會有所偏高，但絕對物超所值。
“糌粑”
糌粑雖然是藏族的主食，但對於遊客來說，這不失為壹種特別的西藏 美食 。糌粑不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充饑禦寒，還便於攜帶和儲藏，是藏族壹大特色 美食 。
“血腸”
血腸作為傳統食品，是宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制而成。切片趁熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。
“藏面”
藏面，是傳統藏餐中必不可少的壹道小吃。妳說它是正餐也可以、說它是小吃也可以。說是正餐，藏面的量不多，壹般吃壹碗不太容易飽腹。說是小吃，也屬於面類，在茶館面館才有賣，沒有街頭小攤賣。
說了這麽多 美食 ，那西藏有哪些出名的餐廳可以壹嘗美味呢？跳跳妞為大家精挑細選了3家，若是去 旅遊 的話不妨壹試哦~
“西藏第壹網紅餐廳”——瑪吉阿米西餐吧
“西藏特色 美食 餐廳——拉薩阿羅倉”
這裏是 西藏的旅行者們最喜歡的藏餐廳，有著最原汁原味的拉薩藏餐， 現在已經遷到大昭寺 馬路的南邊，稍微向當地老百姓打聽壹下，就能找到。特色藏菜有牛舌、烤羊排、羊肉燉蘿蔔。
“光明港瓊甜茶館”
大昭寺廣場前藏醫院路上東側， 平均消費超便宜，7塊錢兩磅奶茶，4.5元壹份牦牛肉面，我太喜歡他們家的甜茶了， 因為門面不引人註目，門牌凹在裏面，我們找了兩次問了好些人才找到，我之前看到有人說，如果妳連光明港瓊甜茶館都找不到，那說明妳跟大昭寺跟拉薩是真的沒緣分。
近些年，西藏的傳統餐飲在周邊國家和地區流行較廣，影響較大。同時為了照顧旅行者的口味，也開設了許多川菜、粵菜館，如果吃不習慣藏餐，也可以根據自己的口味選擇其他菜式啦。
以上，就是跳跳妞的全部回答，若有偏頗之處歡迎指正。既然都看到這裏了，那就點壹個贊再走吧~
去過幾次西藏，對於西藏的 美食 有壹些了解，下面我來說說關於西藏的 美食 。
中國有56個民族，每個民族都有屬於自己的生活方式和飲食習慣。西藏，由於它獨特的地理環境，造就了藏族人特有的食材和烹飪方式。大家常聽到的西藏 美食 有：糌粑、酥油茶、青稞酒、松茸、血腸、手抓羊肉、手抓牛肉、烤藏香豬肉、風幹肉等等。有壹年在西藏林芝藏民家裏我品嘗過這些地道的藏族 美食 ，要是問我味道如何？說實話：除了松茸和酥油茶，很多東西都吃不習慣。但是既然到了西藏那就什麽都得嘗試壹下，這樣才能說妳到過這個地方。
我是跟著朋友壹起去的藏民家，主人家非常熱情，為了迎接我們的到來，忙裏忙外壹上午為我們準備了壹大桌的菜。
酥油茶： 這是西藏特有的 美食 ，壹般就著糌粑壹起吃。壹碗熱乎乎的酥油茶既可以禦寒，又可以提神醒腦、生津止渴。很多人到了西藏都會有高反，喝這個茶可以有效緩解。個人覺得這個茶還是比較好喝的。
松茸： 比較珍稀名貴的天然藥用菌，無論是燉湯還是做菜，都鮮美無比。
藏香豬排： 林芝的壹大特產，光是看著就非常誘人，聞著味道也是特別的香。我興奮的拿了壹塊就開始咬，可是怎麽也咬不動，哈哈。。看著邊上的藏族同胞吃的津津有味，真心佩服他們的牙口。
糌粑： 藏族人每天必吃的主食。用青稞麥炒熟後磨成面，然後用少量的酥油茶攪拌均勻，用手捏成壹個小團子就可以吃了。據說營養非常豐富，但是吃起來有些粗糙，估計很多人會不習慣。
血腸 ：藏民在殺羊時會把羊血留下來，然後加壹些調料，再灌到小腸裏煮熟吃。看著非常誘人，口感也很嫩滑，但味道有些重。
烤藏香豬肉： 看著很肥膩的豬肉，不過吃著口感還算不錯，很Q彈。喜歡吃肉的朋友千萬不要錯過。
如果西藏三次，也去過新疆壹次，壹直覺得西藏的旅行沒有新疆來的舒服，其中最重要的就是 美食 。新疆的 美食 更豐富更夠味，更適合遊客，相比之下，西藏的 美食 就遜色不少。
不過，即便如此，西藏還是可以找到不少 美食 。首先最推薦的就是最受遊客喜歡的甜茶，在拉薩大大小小的茶館不少，比較出名的有喜鵲閣，老光明茶館，新光明茶館，倉姑寺等。其中個人最喜歡老光明和倉姑寺，當然喜鵲閣的環境很好，也更幹凈，適合遊客。
第二，來西藏還不能錯過的茶就是酥油茶，相比甜茶，酥油茶並不那麽好喝，大部分遊客是接受不了的，小馬倒是挺喜歡喝，最地道的酥油茶壹般都要在藏族人家裏喝。
第三：藏面，雖然相比山西和陜西的面條，西藏的面花樣少了很多，味道也沒那麽濃郁。但牦牛肉搭配上素菜煮的面條，也不會壹種特色。
第四：牦牛肉，來西藏壹定要嘗嘗牦牛肉，而最地道的做法就是白煮，搭配著辣椒面。壹般餐廳裏也會有，而地道的也是在藏族人家裏。吃慣了紅燒和燒烤的牛肉來嘗嘗最原始的牛肉味也算是壹種體驗。
第五，糌粑，這算是西藏最地道最平民化的食物。糌粑的食材也很簡單，酥油加青稞粉，還可以加奶渣和白糖，做法也很簡單。糌粑雖然廉價，但是夠香，有壹種小時候的味道。
另外西藏還有藏包，土豆包子，石鍋雞，老酸奶都是不錯的 美食 ，除了這些妳還知道有哪些 美食 嗎？
西藏的 美食 確實有很多，但是西藏的 美食 有壹個特色，藏餐的口味都比較清淡，只是加了壹些食鹽，還有蔥蒜等等，不放任何辛辣調料，這壹點對於很多人來講，有壹種返璞歸真的感覺，當然，妳想知道壹些辛辣的東西，就去川菜館吃，西藏有的。
這裏推薦的西藏 美食 ，壹定要去嘗嘗西藏三大碗。
壹是藏紅牛肉，這可是從吐蕃王朝，松山幹活那邊傳下來的，經過300年的改良，越來越好吃，也算上是壹道宮廷菜，據說這是**公主的廚師改良過的做法，現在都沒法考證，當然是非常好吃了。
二是咖喱羊排，這樣應該是從尼泊爾傳過來的，有那邊的影子，這個和赤尊公主有關，據說當年赤尊想念家鄉，就托人從家鄉帶來了壹些咖喱，尺尊公主是洋人，喜歡吃咖喱，他就讓廚子用咖喱和羊肉嘗試著配合的做了壹道菜，沒想到流傳至今。
三是雜糧燉牦牛肉，這道菜有1500多年的 歷史 ，也是吐蕃王朝留下來的，色澤誘人，液汁鮮嫩，而且是葷素搭配，營養非常豐富，西藏人都愛吃吧！
當然西藏還有很多的 美食 ，例如灌腸，藏式包子餃子，酥油茶，糌粑，燉羊肉燉牛肉，這些就不用多說了，還有手抓羊肉，當然還有牦牛酸奶，好喝。
當然還有風幹牛肉，這些都是可以帶回去壹些吃。
到西藏以後，可以到壹家藏族餐館，看看菜單，還有什麽其他好吃的，可以隨心選，當然藏族餐館的價格可能稍微高壹些，但是值得，我們得嘗嘗吧！
好了，就說這麽多吧！關於去西藏，還有什麽其他的疑問，可以隨時私信我，我會直言不諱有問必答，最後祝每位驢友，能夠去西藏玩的開心。
藏族是壹個勤勞勇敢而又充滿智慧的民族，在飲食方面形成了自己獨具特色的飲食文化。藏族人講究飲食，不僅僅是滿足自己，更重要的是為了尊客敬友。家裏來了客人，主人會以最佳的烹飪技術和最好的食品招待，使客人在藏族人家中，享受到無窮的樂趣。
今天我給大家推薦的西藏 美食 主要有：麻森糕，風味小吃。由糌粑、酥油、碎奶渣和碎紅糖制成，營養豐富，香甜可口，常作為待客的佳食。
宗木察，意為肉燴米飯。由米飯、粉條、蘑菇和骨頭湯，加蔥姜等佐料煮熟即成，香氣撲鼻，肉質鮮美，為款待貴客的佳肴。
蔗色，意為油幹米飯。米飯中加入白葡萄幹和白糖，再加酥油即可，為節日佳食，香甜可口。
古圖，意為臘九粥，藏族年飯。面團中加辣椒、羊毛、石子、木炭等，煮熟後食用，吃到什麽即席吐出，引起哄堂大笑，是壹種有趣的吃飯 遊戲 。
名達，意為什錦粥。米粥中加入肉塊、桃幹、大棗、葡萄幹等，再加白糖即可，味道香甜可口。
還有傑麻塞，即粗糌粑油團；恰珍，即油茶羹；帕裏撒波，即薄面餅；夏帕裏，即肉餅；博圖，即藏式面條；夏帕查，即水餃；夏饃饃，即肉包子；索崗白希，即油炸肉餡包……傳統食品人參果酥油汁，油炸糕點卡賽，風味小吃帕查麻姑，喜愛食品祛瑞，待客食品規顛……
西藏人的這些 美食 ，妳吃過嗎？若去西藏 旅遊 ，壹定要嘗嘗，希望妳喜歡！
走川藏線的朋友對西藏的 美食 不陌生，西藏的 美食 也是有很多的，那今天就簡單介紹普遍公認的 美食 ！
這兩個字可能有些朋友不知道怎麽念，糌粑（zān ba)是藏族牧民傳統主食之壹，也是藏族人民天天必吃的主食。
由於在高原上能把食物炒熟已經非常不容易了，所以糌粑的做法也比較簡單。
在把青稞洗凈、晾幹、炒熟之後磨成面粉，然後再用少量的酥油茶、奶渣和糖等攪拌均勻後，捏成團狀，就可以食用了。
這個西藏的酸奶和我們平常喝的酸奶不壹樣，是由牦牛奶發酵而成的，味道更有厚重感，也是我每次去西藏時必喝的東西！
藏式的酸奶有兩種，壹種是用提煉過酥油的牛奶制作而成的，叫作達雪，另壹種是用沒提煉過酥油的牛奶制作而成的，叫作俄雪。
我們知道的西藏壹年中最盛大的節日“雪頓節”，其實就是以西藏的酸奶來命名的，可見其清白勝雪，純潔如冰。
這個簡直可以歸納為西藏最有特色的飲料，妳去了壹定要去嘗壹嘗！
酥油茶是用酥油和濃茶加工而成的，壹般來說，藏族人民都會將酥油茶和主食糌粑壹起食用。
酥油茶不僅能生津止渴、去膩充饑的作用以外，而且還能夠提神醒腦，保暖禦寒，甚至有些藏民說酥油茶可以治療高原反應，預防嘴唇幹裂。
不知道大家有沒有聽過壹首詩，其中有壹句是這樣說的，“喝壹杯青稞酒，便記住了雪域高原”。
青稞酒可謂是青藏人民最喜歡喝的酒，每逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。
青稞酒的釀造也是比較簡單的，將收割後曬幹的青稞煮熟後，晾幹水汽，然後把發酵曲餅研成粉末均勻地撒在青稞上並攪動，最後把青稞酒裝進壇子，密封貯存，等到兩到三天就可以喝了。
說到這個就讓我想起來第壹次見到牦牛的時候，還說，這是“hao"牛，哈哈哈哈壹幅沒有文化的樣子。
我覺得牦牛特別的酷，與我們平常所見到的牛不太壹樣，其中最不壹樣的就是它的毛發極為旺盛，像是壹件衣服穿在身上。
牦牛特別耐寒，從上到下從左到右都是寶貝，不同的部位還可以治療不同的疾病，被稱為“高原之寶”。
風幹後的耗牛肉酥甜松脆，美味可口，特別好吃，妳壹定要試試！
至於其他 美食 就要大家耐心去發現了，如果有可能，壹定要去壹次西藏喔！
雪域高原的西藏，風光秀美，空曠聖潔，珠穆朗瑪威嚴挺拔，布達拉宮莊嚴肅穆，那次去西藏的 旅遊 至今難忘！
西藏的 美食 獨具特色，主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區壹般很少吃蔬菜。風幹的牛羊肉是每家必備的食物，味道很獨特，可能與高原氣候有關，非常好吃。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等，味道甘美，很純正。
“結瑪”，就是我們吃的血腸，西藏牧民宰殺牛羊的鮮血用勺子舀出盛在盆裏,放鹽使其凝結,然後在血中放入剁好的肉丁、油脂,加入鹽、花椒粉等調料,灌入洗幹凈的牛羊的小腸內,紮口,煮熟就可食用。
“尤”，就是我們吃的肉腸，西藏牧民把牛、羊肉切成碎肉丁,加入鹽、花椒粉等調料後灌入.將牛羊的肥腸封口,煮熟即可。
“青尤”，就是我們吃的肝腸，西藏牧民剝去羊肝表皮薄膜,剔除肝內血管及其他雜物,打成漿,加入剁碎的油脂,放鹽、花椒粉等調料拌勻,裝入肥腸封口,煮熟即可。
還有壹種食物叫“土巴”，把肉、野菜和在壹起，燒烤著吃，味道還可以。除了這些土特產，還有家喻戶曉的西藏 美食 ：藏式面條、白腸等。對了，西藏盛產蟲草，這可是極俱營養價值的補品哦！
藏面，有煮的也有炒的，壹般在茶館、面館有賣，特點是量不大，口感略硬，但是味道還不錯，個人喜歡炒藏面。
糌粑，絕對是無人不曉的西藏 美食 ，是將青稞洗凈晾幹，炒熟以後磨成面粉，再用酥油茶、奶渣、糖等拌勻捏成團，熱量高，味道不易接受。
酸奶，西藏的酸奶是用牦牛奶發酵成的，味道更加厚重。
酥油茶，是用酥油和濃茶加工而成的，香味濃郁，保暖禦寒，是藏族人民每天必喝的特色飲料，我們剛喝的時候有點不習慣，但是喝多了就能感受到其中的美妙了。
甜茶，用紅茶熬制，加上牛奶、白糖，喝起來和內地的奶茶味道差不多，但其營養肯定比奶茶要豐富的多！
血腸，主要是羊血腸，在羊血中加入鹽、花椒、糌粑粉，和剁好的羊肉拌勻，灌進羊腸內制成。
牦牛肉，特色還是風幹的牦牛肉，貯藏簡單，熱量很高，家家都有。
東經95.26 ，北緯29.22 。
這裏是西藏林芝地區的墨脫，在藏語中意為“花朵”。
聖潔的雪山、澄凈的白雲……蒼茫之下，在這壹方寧靜的雪域凈土中，有壹種味道叫做墨脫石鍋火鍋。
墨脫石鍋火鍋
它與四川火鍋、重慶火鍋不同，並非重辣重油。
也與蒙古火鍋、老北京火鍋的清湯寡水相比似有進益，味道更加濃厚。
老北京火鍋
墨脫石鍋火鍋是318川藏線上有名的 美食 ，在這裏進藏的人們總要壹嘗它的美味。
今天就來強行科普這個在西藏旅行中不可不吃的 美食 ——墨脫石鍋火鍋。
墨脫石鍋，原料為世界上稀有的天然皂石，它質地綿軟，可耐2000 的高溫，保溫效果極好。
常食石鍋燉煮的食物對患有高血壓、心臟病、心腦血管等疾病的人具有明顯的食療保健作用。
墨脫石鍋是墨脫人純手工打造的，很是難得。在當地，都是山裏人肩抗身背，壹口壹口帶出大山的。
如果妳到過西藏，可能會對墨脫石鍋火鍋有所了解。
墨脫石鍋雞
到那裏先點上壹鍋石鍋雞，煮熟的柴雞塊鮮軟嫩滑，作為配菜的茶樹菇、白玉菇也是西藏特有的菌菇。
另外，鍋底中搭配的蟲草花、手掌參、黨參、百合等中草藥還具有 養生 的功效，這些珍貴的食材和藥材都是可以撈出來直接蘸著料汁來吃的。
尤其蟲草花，是上等滋補佳品。被熱騰騰的湯底滾過後，酸酸艮艮有嚼勁，味道很獨特。
西藏人民是吃著牦牛肉長大的。分布於海拔3000-5000m的牦牛，是高寒地區特有的珍稀牛種。
牦牛
西藏當地有說法稱，牦牛是吃蟲草的，營養價值很高。藏人還習慣將牦牛牛骨熬湯給小孩子喝。
牦牛肉
牦牛肉細嫩，肥碩而不膩口。取自牦牛身上不同部位的牦牛肉，在口感上也會有很大不同。
拿牦牛上腦肉來說，肥瘦各半。它既有五花肉的豐滿肥香，也有牛肉的厚碩緊實。
另外湯底可以喝！而且還會大補！湯汁香濃可口、後味醇厚、持久。味道之鮮美，令人吃過壹次，便再難忘記。
首先這個問題我很喜歡，我是壹個吃貨，
也是獨立紀錄片《藏餐》的導演，沒有之壹，感興趣的可以百度壹下，各大網站都有45分鐘全稱給大家介紹西藏 美食 的。
接下來簡單說說西藏的 美食 ，
首先藏族每次早上必備的就是藏面了，大街小巷到處都是藏面館，不過面我不太喜歡。因為是堿水和面所以有點硬，我適應不了。但是湯還不錯，壹般都是牦牛骨熬制的。
再有就是甜茶了。為什麽說甜茶呢？而不是酥油茶，其實去過西藏的人都知道，酥油茶是鹹的很多人喝不慣，所以我覺得甜茶很好喝，味道純正。
以上兩點我建議大家去八廓街附近的“老光明”嘗嘗，這裏有幾十年的 歷史 ，雖然環節簡陋但是味道很好，幾百人同時吃面喝茶甚是壯觀。
再要推薦的就是就是藏餐了，但是藏餐不是都好吃，個人推薦《藏式土豆包子》《藏式火鍋》還有就是牛肉類的菜。
下來推薦重點、林芝地區的石鍋雞超級好吃， 但是千萬不要去景區吃， 尤其是魯朗小鎮巨坑。 建議在八壹鎮，然後點餐的時候問他是不是整個雞上來的。 不是就不要點。
這個還可以刷菌類，我吃過的有四十多種不壹樣的菌類。
西藏的酸奶也是必須要吃的，純正，就和我們大東北的高粱酒壹樣，別人比不了。
其實關於西藏沒事還有挺多的，沒辦法壹壹和大家分享，有興趣的朋友可以去看看我的紀錄片《藏餐》。