常吃芋頭有什麽好處？

說到根菜，紅薯山藥自然榜上有名。不過，有壹種根菜完全被大家低估了，那就是芋頭。

芋頭，又叫芋艿，自古以來就是廣受人們歡迎的壹種食物。尤其是在古代谷物歉收、鬧饑荒時，芋頭因為能扛餓，常被用來代替糧食。

那麽，今天咱們來聊聊芋頭吧~

它被稱為“地下人參”，健脾開胃、消食補虛！

其實，除了能扛餓、替代主食外，芋頭更重要的是還能入藥治病。

中醫認為，芋頭味甘辛，性平，有健脾補虛、散結解毒之效。

此外，中醫典籍《食物本草》中稱：“芋頭療煩熱，止渴，令人肥白，開胃，通腸閉”。

由此可見，芋頭不僅能夠健脾補虛、散結解毒，還能除煩止渴，開胃通腸道，以及使人肌膚變白。

當然，芋頭最重要的養生作用，還是健脾。在這，小編需要著重和大家說說這點~

中醫認為，脾是人體的後天之本。凡是飲食方面的疾病，如消化不良、食欲不振、脾胃不和、面黃肌瘦等癥，都是由於脾出現了問題。

芋頭入脾胃經，可補益脾土。因此，建議大家可以經常吃壹些芋頭這樣的“土”性食物，尤其是平時腸胃不好的人。

久而久之，便可逐漸補強脾胃、增強脾胃消化功能，使人胃口好，消化能力強，逐漸變“肥白”。

而現代研究發現，芋頭富含黏液皂素和多種微量元素，可促進食欲，幫助消化，提高機體的抗病能力。

不過，芋頭雖好，但不是人人都能吃的。

芋頭雖好，但這類人不宜多吃

芋頭富含的澱粉種類，攝入體內後易轉化為糖類，對控制血糖不利。因此，糖尿病患者不宜多吃芋頭。

再者，眾多周知，芋頭最常見的吃法，是蒸熟或煮熟後，蘸糖吃或加入精鹽調味。其中，最有名的當屬“紅糖芋頭”。

此外，芋餅、芋泥金瓜、桃花芋艿、柿霜芋泥等，都是香甜可口的素食美味。而這些吃法，更是不宜糖尿病患者食用。

綜上所述，芋頭可以提高抗病能力。最後提醒大家：芋頭應蒸煮熟透後再食用，否則容易引起胃脹、積滯等消化不良現象。