有人說僧人的飲食就是解決餓的問題，僧人日常用餐的地方叫齋堂，也叫五觀堂，他們的飲食簡單，清凈，主食以素食為主，最常吃的主食是米飯和面食為主。而且嚴禁浪費，他們認為佛家壹粒米，大如須彌山，因為自古以來，佛家的飲食來源壹是靠十方供養，二是來自山上田地培育，用齋完畢要用熱水沖碗，和著水將碗中殘余飯粒壹飲而盡。
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/e824b899a9014c08b877206c017b02087af4f4af?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85每當臘八，各大型寺廟還會安排為民眾舍粥，但是現在已經沒有了救濟窮人的意味，更多的是把大家聚在壹起，回味壹種人生的甘苦。
/4b90f603738da977861e8ee2bb51f8198718e3c2?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85而春節的時候，僧人也會舉行慶祝吃團圓飯，住持或首座們壹般也要為僧人們派發新紅包，而僧人的團圓飯也是比平時豐富壹些，菜式也多些，而且也有飲料。
/14ce36d3d539b60029c1077ee250352ac75cb7ef?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85而寺廟的飲食有時候也分兩種，對於僧人來說，吃什麽都行，很多僧人會將花花綠綠的菜攪在壹起吃，有壹道很著名的“羅漢菜”，就是這樣做的。
/9213b07eca8065382ce5acda9cdda144ac3482ef?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85而另壹道飲食系統則是精致而漂亮的素食，是為寺廟裏的客人提供的，這種素食和僧人吃的完全不同，冷熱搭配，精雕細致，比起社會上的素餐館過而無不及，所以去過寺廟的客人都對當地的素齋有著深刻的印象。