亳州地區特色小吃，模樣、口感和油條很相似，但制法不壹樣，它的面胚是和得粘稠的面糊，用兩根筷子挑壹團，然後拉扯，擰了放油裏煎炸。比油條短，但要粗很多，口感比油條松軟可口。油條是兩根擰在壹起，油炸饃只有壹根。早餐可見，多用千張包著吃，也可在油炸時刨開油炸饃，中間打入壹個雞蛋壹起油炸，味道更佳。早餐和夜市可見。