2、方法：80g冰牛奶和紫薯放入料理機中，打成泥。加入200g中筋面粉、1g酵母和5g白糖，攪拌均勻。
3、揉成光滑的面團。200g中筋面粉、80g冰牛奶、1g酵母和10g白糖混合，攪拌均勻。
4、揉成光滑的面團。紫色面團和白色面團分別搟成面片。用直徑8cm的模具壓出圓形。再用直徑3cm的模具壓出圓形。
5、放在油紙上。剩下的面團搟成面片。用花朵模具壓出形狀，剩下部分切出長條。
6、白色細條和紫色細條分別放入甜甜圈面胚上。放上花朵。放入蒸鍋中，發酵至2倍大。開火蒸熟取出放涼。