2.放在50℃左右溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農藥。
3.取紙巾或者幹凈的布，來擦橘子。
4.把橘子表面的水，擦幹。
5.依次把所有的橘子擦幹。
6.鍋燒幹，把金桔放進去，用小火慢慢加熱。
7.用鏟子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可。
橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對於消化不良、口渴咽幹、幹咳無痰等癥有壹定的治療效果，同時還能預防心血管疾病和糖尿病。糖尿病人能吃什麽水果，成為許多患者苦惱的問題，其實只要血糖平穩，選擇兩餐之間可適當吃壹些的。
橘皮是壹味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要藥;刮去白色內層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用。
橘絡具有通經絡、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等癥。
橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用