姜黃被稱為?藥用黃金?，而且也是重要的食用輔料，種植效益高，那麽姜黃怎麽種植才能獲得高產呢？今天我們就來說說姜黃的種植技術。
壹、選地和整地
種植姜黃的地塊要求以土層深厚，土質疏松肥沃，並且是排水良好的腐殖質壤土為最好，沙土是次之的，黏土比較差。在平地進行開園，整地時要求深耕細耙，土地整平之後起溝築壟，建議整成0.66厘米寬的壟面，並且要讓溝和渠是連通的，這樣方便排水，如果選擇坡地開園，整地時候要按照等高線來做埂，並且要做成反坡形的等高壕，要求活土層必須達到0.5米以上的，種植帶的壟面要達到0.66米寬，必須做到溝和攔山渠，排水溝都是相通的。
要把底肥施足，以農家肥料為主，以化肥為?輔?，在整地之前，建議每公頃施入農家肥是2000～3000公斤，草木灰是750公斤，並且還要加入適當呢尿素，過磷酸鈣等壹些速效性的化肥，切忌施用氯肥。
二、繁殖方法
姜黃的繁殖方法有兩種，壹種是有性繁殖，壹種是無性繁殖。
1、有性繁殖
（1）種子采集
姜黃的種子是在10月至11月的下旬開始陸續成熟的，成熟之後的蒴果，種莢會變成藍黑或者是紫黑色，它的表面披有灰白色的粉狀，有三菱（或三室）6粒種子，成熟之後的種子是栗褐色，它的邊緣著生了環形的膜翅。種子的種莢極容易開裂，因為有翅會隨風吹，需要進行分期分批的采收種子，采收之後不要進行脫離，必須用通風的筐子把種子貯藏在幹燥的地方保管起來。
（2）種子的處理
在播種之前，把種子進行脫離晾曬，這樣可以提高種子的溫度，然後又把種子用溫水來浸泡24小時，水溫是30℃讓種子充分的吸取水分，再濾去水分。經過浸種以後，用50%的多菌靈800倍的液浸種20～25分鐘，然後在進行催芽。種子發芽需要在18～20℃的溫度條件下，經過15～25天可以出苗，也可以采用塑料大棚控制溫度進行姜黃種子的催芽，育苗，這樣可以縮短發芽期並提高發芽率。
（3）播種期
以3月的中旬至4月的中旬作為種子育苗時的最佳播種期，如果是在沒有設施保護進行栽培時，要盡可能提早播種，來增長有效的生長期。
（4）苗圃地育苗和容器育苗
采用小苗進行移栽，壹般是用種子250克，苗床面積是3㎡所育的小苗可以栽植種圃，每公頃大約是60萬株。 采用容器育苗，每個容器裏放入2～3粒種子，可以選擇在生長的季節隨時出圃進行栽植，這種方法可以提高成活率。姜黃苗圃育苗和容器育苗註意和掌握以下要點：需要選擇肥沃疏松的園土來作為苗床和容器的培養土，不需要強調施肥?在種子出苗以後要加強追肥的管理，並且在移植的時候把底肥施足?播種的時候註意適合淺壹點，蓋種也要薄壹點，基本上就是在表土上來播種，播種以後需要噴水來保濕，並加蓋遮陽網?如果苗圃植株過於太大的話，建議采用打椿，拉繩，吊蔓，或者是用打椿，架桿，吊蔓等辦法來加以解決。
種子的實生苗可以當年播種，根狀莖的平均重量可以達到25克，如果是在2年後收獲時，每壹窩平均可以采收根狀莖200克。
2、無性繁殖
進行無性繁殖用的種姜有3個來源，壹個就是從收獲的商品姜中來選留幼嫩的根狀莖來作種?第二個是從種子的育苗圃中來獲得?第三個是從以根莖的切芽來作為材料繁育種姜的培養圃得來的。
種姜必須要新鮮粗壯，芽眼要飽滿，種姜的長度在6.6厘米左右，保證有2個龍頭，毛須的吸收根也要多，沒有病蟲害的危害。對於是?寡子?的不能來留種。在切下了種芽以後，要把它晾曬1～2個小時，這樣可以讓切面的水分晾幹，采用濕沙來進行貯藏。註意播種之前要先用0.02%的硼砂溶液來浸泡種姜2個小時，再用草木灰拌種以後來播種。
三、播種方法
春播是在3月至4月的上中旬，秋播是在10月的下旬至11月的中旬。
播種的密度建議株行距是：0.26米?0.33米。播種時的穴深是8.25～9.9厘米，註意做到深穴淺蓋芽頭朝上，根毛要舒展。要先覆蓋種肥（必須是充分腐熟的有機肥），然後再覆上壹層薄土，稍加的壓實壹下。每公頃用的種姜是250～350公斤，這就可以確保每公頃有9000～12000株。每個種姜的個體要求大於25克（通過栽培膨大增生的系數要大於10以上。）。1公頃＝15畝，要做好換算。
四、架式栽培方法
姜黃在播種出苗以後要及時的搭架，並扶苗上架，這樣可以提高葉片的光合作用，打架的材料建議以毛竹雜樹條是最好的，要求竿長度在1.5米比較適合，立竿必須要插穩，橫桿交叉做成人字形。每株的產量可以提高1.5～3倍。
五、田間管理
1、除草
除草是姜黃在播種之後壹項很主要的內容，它也是進行田間管理成敗的壹個關鍵措施。
首先是在姜黃出苗之前，推薦每公頃采用10%的草甘膦11.5公斤+50%的丁草胺200ml，加水是750公斤，然後來噴霧。姜黃在出苗以後，雜草是二葉壹心的時候選用10.8%的高效蓋草能600ml+50%的丁草胺3000ml，加水750公斤來噴霧，然後經過了20天左右的時間在人工來拔除剩余少量沒有死去的雜草，在以後就要結合中耕，觀察雜草的生長狀況，用這種配方去防治。到了9月份以後就可以不防治了。2、覆蓋
在選擇草甘膦防治以後註意要馬上就覆蓋，覆蓋物可以選擇茅草，欄肥，稻草，柴腦等。欄肥壹般用1000～2000公斤，茅草和稻草是750公斤左右，采用覆蓋可以減輕雜草的危害的，還可以疏松土壤，也可以提供養分的。有實驗顯示，如果蓋欄肥1500公斤可以提高產量是32.9%。
3、搭架
當苗高有了20厘米左右的時候，就可以選用小的竹竿，或者是小的柴條來進行扡插和搭架。建議扡長時150～180厘米，每3～4株苗來插1根，然後再把4根扡在頂端下的30厘米處來捆紮成壹捆，註意防治倒伏。搭架以後必須要引蔓上架，以防止藤亂竄，避免影響了采風采光以及田間的操作。
4、施肥
施肥要分4次來進行，在5月的上旬用尿素，每公頃用量是150公斤，利用雨後來撒施，在6月的中旬每公頃用45%的硫酸鉀復合肥300公斤來撒施，在7月的下旬每公頃用45%的硫酸鉀復合肥450公斤進行撒施，在8月的下旬到9月的上旬每公頃施用45%的硫酸鉀復合肥是300公斤來撒施。這樣做壹是可以防止出現早衰，二是可以促進在10月份形成第二個塊莖膨大的高峰。
5、清溝培土
註意在5月上旬的第壹次施肥之後，就要進行第壹次的清溝和培土，在以後還要及時的做好清溝排水的工作。
六、病蟲害防治
姜黃主要有兩蟲壹病。
壹般情況下小地老虎是在4～5月份進行危害，它是咬斷了姜黃藤的基部，比較嚴重的時候會形成大量的枯藤。所以在4月初就要密切的註意，當發現危害時推薦每公頃用柴丹30公斤撒施在株腳，這樣可以有效的控制地老虎。
在8～9月份主要有斜紋夜蛾取食藤葉，壹般情況下不會影響產量，嚴重的時候就要在低齡時候用藥防治。
莖基腐病是姜黃的主要病害，它的發生程度的輕重是和土壤的濕度有著密切的關系，，所以這種病害防治的關鍵是必須從選地和排水來進行入手，采用藥劑防治是在發病的初期，就用50%的多菌靈500倍的時候進行灌根防治，然後每隔7天來用藥壹次，註意要連續用3次。褐斑病主要是在7月份，要用50%的甲基托布津800倍的液連續噴灑3～4次進行防治?蠐螬推薦用50%的辛硫磷乳油1500倍的液進行灌根，或者是采用豆餅拌藥毒殺來防治，也可以利用成蟲有趨光性的特點，安放黑光燈來誘殺。
七、適時采收
壹般情況下栽培2年就可以收獲，但還是以栽培3年後的平均年產量是最高的。通常情況下都是在後秋和冬初來挖姜，但是姜黃有效成分的含量是以盛花期為最高的，如果過早挖取的話，它不僅限制了產量，而且還會減少再生產的種姜的數量的。在收獲以後，要除去根莖的泥沙，根毛，進行切片曬幹或者是晾幹，切不可以用水來洗根莖的，避免降低了質量。