連藕不論是生吃，還是做熟來再吃，其營養成分都是非常高的，前面壹種生津止渴，祛暑減溫，味兒香甜脆爽，後面壹種養生的作用會表現得更加突顯，基本功能是：健脾開胃、減少油脂和碳水化合物的吸收，促進消化、清腸通便這些。
盡管炸藕盒的做法非常簡單，可是如何調成符合要求的“面糊”也是非常關鍵的，終究，這道工藝過程就是這個傳統美食外酥裏香的首要的前提條件確保，其次肉餡的解調方式，大夥兒值得借鑒水餃餡或是肉包餡這些。
食物調料：連藕、肉餡、生抽醬油、鹽、味精、十三香、韭菜、植物油、木薯澱粉、生雞蛋、生抽、老抽王、蔥、姜片、蒜頭、耗油、韭菜。制作流程：
第壹步最先，去市場中選擇1根新鮮的脆爽的連藕回家，先將它們清理幹凈，然後將表層的皮削去，隨後，再將它們改刀割成夾刀頭，壹整片薄厚保持在3-5mm中間，情況如上所述，建議大家在切的情況下，提早在它底端墊著壹雙筷子，這樣不但便捷實際操作，並且不容易把它們斷開。
第二步隨後，在提早剁好壹點的肉餡中放入少量蔥姜末，再加入適量生抽醬油，生抽，耗油，老抽王，再去少許的鹽、味精、十三香調料，最終，再放入些清水（關鍵作用是避免肉餡的口感咬不爛，我建議大家以少量多餐的方式添入進來），拿筷子順著同壹個方位，直至將它們攪拌至退漿、上力才行，放到壹旁預留。
第三步肉餡攪拌之後，再加入適量韭菜段（盡量控幹水分，我建議大家晾曬之後再切，它有壹種獨特的香氣，不論是提鮮、提鮮，或是口味都比其他蔬菜水果實際效果好些，例如：萵筍），再度將它們順著同壹個方位攪拌，直至前面壹種徹底融入包餡之後，調肉餡壹部分才算是做好了。
第四步隨後，把包餡逐壹填裝入事前備好鴨胗中，整個弄好後，放到壹旁預留。再去調配炸藕盒的面糊，先往碗裏放入1勺木薯澱粉和1勺面糊，再打進2枚生雞蛋，與此同時，添加少量清水和植物油，將它們充足攪拌成粘稠適中的面糊，粘稠度和酸牛奶壹般就可以，那樣炸出來的藕盒，不但表面松脆誘惑，並且色調會變得十分的光亮。
第五步起鍋燒油，溫度燒沸6成熱時，然後將藕盒逐片放入滾油中（直接把肉餡外露出去位置放入幹澱粉蘸牢，再將它們放入面糊中浸蘸壹會兒），全過程維持中小火浸炸。
直至將它們炸至金黃爛熟才行撈起來，瀝幹油份後，待溫度再次回暖及時後，再將它們迅速放入鍋中再炸壹次，這道傳統美食的特點是：表皮松脆、清爽不油膩，作法既簡單又有營養，大人小孩基本沒有不滿意的。