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肯德基的蛋撻,自己能在家做出壹模壹樣的嗎?

當然可以啦,甚至還能比肯德基的還好吃!

蛋撻屬於西式料理烘焙類,對工具有要求哦,至少需要烤箱,廚房電子秤。下面我就來說說制作過程。

1.準備壹個盆子,在盆子裏放入細砂糖和牛奶。(細砂糖25克,牛奶100克,普通純牛奶就可以。)

2.將糖和牛奶攪拌至糖融化。

3.盆子裏加兩個笨蛋,繼續攪拌。

4.再加入淡奶油(60克)攪拌均勻

5.蛋撻液用篩網過濾兩遍,這樣的話蛋撻液會更細膩壹些。

6.過濾後的蛋液加入蛋撻皮中,九分滿就可以。

7.如果妳喜歡吃藍莓口味的或者其他口味的蛋撻,可以在挨個往蛋撻裏加入適量果醬(加入的是什麽果醬做出來就會是什麽口味哦) ?

8.烤箱200?預熱五分鐘,將蛋撻放在中層烤25分鐘(如果喜歡吃表面有點範焦的蛋撻,可以放在上層烤,但壹定要註意時間,別烤糊啦!)

PS:攪拌過程中壹定要攪拌均勻,不能偷懶,如果喜歡吃甜的可以多加入細砂糖,壹定是細砂糖喔,不然會影響口感,淡奶油也必不可少,不能用牛奶替代! ?