革命老區興縣交通以公路為主，舊時興縣至陽方口，興縣至離石、興縣至忻州三條幹線公路貫穿全縣，為主要外出通道。現在，兩條省道通過縣境，壹是省道忻黑線興縣段，壹是省道苛大線興縣段。新修的沿黃公路溝通了黃河沿岸的村鎮。此外還有城關至川口、魏家灘、賀家會、烏門等的鄉鎮級公路十余條，部分山區交通仍以馱運為主。黃河濱縣西界，境內長 106公裏，從北至南有裴家津、黑峪口、巡檢司、大峪口、羅峪口等渡口，專以引渡人畜，短途航運等。苛瓦鐵路從2005年開工，計劃2008年6月岢嵐——魏家灘段通車，可圓了興縣無火車的夢。
興縣名吃扁食帽湯，是以粉條、羊肉等為主料，將羊肉餡的小扁食（餃子）與土豆澱粉制成的粉條做湯，上澆雞蛋皮、蔥段、辣椒、香菜及10多種調料制成，此小吃深受群眾喜愛。上世紀40~50年代，城關劉楊栓調制的扁食帽湯名冠全縣。“金絲”烙餅，其配料考究，制作精細，色澤金黃，味香適口，也深得本縣群眾和四方來客的贊賞。又名“壹窩絲”烙餅。