筷子的文化意義主要有哪些
筷子的文化意義主要有哪些,筷子古稱箸,是壹種很具特色的、中國人和東亞許多國家民眾吃飯的必備工具。筷子兼具有挑、撥、夾、拌、扒等功能,下面分享筷子的文化意義主要有哪些。
筷子的文化意義主要有哪些1筷子的文化內涵
筷子的標準長度是七寸六分,穿絲襪代表人有七情六欲。七情、喜、怒、哀、懼、愛、惡、欲;
六欲、眼、耳、鼻、舌、身、意。七情六欲是人類基本的生理要求和心理動態,是人性基礎的基礎,是人人皆有的本性,也是人間生活的最基本色調。
筷子有兩根,壹根動,壹根不動,才能夾得穩。兩根都動,或者兩根都不動,就夾不住,這裏也包涵著太極陰陽之理。筷子夾菜不是兩根同時動,而是壹根主動,壹根從動;
壹根在上,壹根在下。兩根筷子的組合成為壹個太極,主動的壹根為陽,從動的那根為陰;
在上的那根為陽,在下的那根為陰,這就是兩儀之象。這就是對立統壹的陰陽兩根。兩根筷子可以互換,主動的不是永遠主動,在下的不是永遠在下,此為陰陽可變。
易卦解民以食為天、兩根筷子,二數先天卦為兌。兌,為口,為吃。筷形直長,為巽卦。巽,為木、為入。組合在壹起,就是用筷子吃東西。看筷子型狀,壹頭方壹頭圓,象征天圓地方。方形屬坤卦,圓形為乾卦,如此乾坤之象現矣。再看入口的是什麽?是筷頭。筷頭圓,為乾卦,乾為天。這樣吃的豈不是“天”?因此認為“民以食為天”是由這兒來的。
筷子的文華內涵,豐富而深含意義,作為中國人,了解這些是必要的,它有助於我們理解我們所生活的這個國家、社會、民俗及提高自我修養。
筷子的多樣化
如今,隨著社會的變革與發展。筷子變得多樣化起來,早已不在是舊時的那種很有講究的圓頭方尾壹個樣子了。當代的筷子,可以從形狀和材質兩方面來看它的多樣性。
從形狀上來看,現在的筷子,擺脫了統壹形式的要求,有了各種各樣的形狀。除了圓頭方尾的,還有圓頭圓尾、方頭方尾的。除了這些基本形狀,為了放置方便,有的筷子尾部粗大;
有的筷子是扁的;
有的筷子兩頭可用,壹頭還是刀叉形狀。諸如此類的例子舉不勝舉。新的設計,可以增加美觀性和適用性,但是很多已超出了實用範疇,華而不實。
而從材質方面來看,筷子已不在是單壹的木質。傳統的筷子多以紅木、楠木、棗木、科青木等為原料制作,天然而精美。現在的筷子材質變的豐富,金屬筷與塑料筷興起。金屬筷以青銅筷、銀筷、鐵筷(或不銹鋼筷)等為主,也包括象牙筷和貴金屬筷子。用金屬筷子進餐雖然不是大眾習慣,但也有不少家庭使用金屬筷,它以衛生和耐用性得到壹些人的喜愛,但是,過快的導熱性會讓它在許多場合不太適用。在做飯過程中的壹些攪拌、撈取等活動中最好還是用木質筷子,也不要常時間把金屬筷放在熱湯器皿中。
除這兩個方面外,還要提到的是壹次性筷子。現代生活節奏越來越快,在外吃飯已經成為了最普通不過的事。因此,壹次性筷子應臨時之需而出現。壹次性筷子壹般由木質、竹質、塑料質三種材質制作而成。它因使用方便而著稱,卻也因不環保而著稱。特別是木質、竹質壹次性筷子,它們的生產使大量的樹木被砍伐,自然環境被破壞;
不光如此,它也的制作過程也導致了它很難保證使用者的健康安全。因此,避免使用壹次性筷子而使用傳統筷子,是更安全合理的做法。在不能這樣做的情況下也要盡量使用諸如森勇華這樣的符合衛生安全標準的塑料材質壹次性筷子。
總之,筷子的多樣化發展,帶來了豐富,也顯出了弊端。我們在日常使用中也當註意。
中日韓筷子的不同風格
因為地域、民族的不同,筷子文化也各有其特點,同樣都使用筷子的中、日、韓三國,筷子文化就顯現出各自的不同特點來。
中國是世界上人口最多的國家,大家族文化也很深厚。舊時中國的“大家族”真的很大,中國人吃飯是大家圍坐在能旋轉的大圓桌上,擺上菜肴,大家用筷子夾著取食自己想吃的菜肴。為了能夠著離自己桌子遠的盤子,筷子就要做得長壹些。中國的菜肴也是比較油膩的,炒的菜肴因為沾上了油,如果用金屬筷子夾的話會很滑,不好夾。
日本是三個國家中唯壹的島國。國家全土被大海包圍,故主食裏有大量海鮮、海產品,在世界上也是以壽司、生魚片、鮮魚聞名的。為了剔除魚刺,故筷子頭要做得尖壹些,這樣才好剔。不僅如此,因為日本人重視自己與他人的空間劃分,這點也深深體現在筷子上面。日本人不像中國人、韓國人那樣分吃食物,和食都是壹人壹桌,自己吃自己桌上的,所以日本的筷子都是比較短的。
韓國人不像日本人那樣壹人壹桌,也不像中國人圍坐在大飯桌上吃飯,所以韓國的筷子不很大,也不很小,是中等長度的鐵制筷子。韓國的餐桌是湯、飯與菜組成的,飯桌上會有肉類、蔬菜、海產品與糧食等多種多樣的料理。韓國料理以湯類為主,被湯水沾濕的筷子在韓國人眼裏是不太衛生的,故用鐵制筷子。而為了剝開魚刺,筷子的形狀做得稍微扁薄壹些。
傳承筷子文化的'重要性
人類的文化是多元的,在全球壹體化越來越明顯的今天,維護民族性的重點,就在於對傳統文化的傳承。筷子只是中國傳統文華的壹部分,但它所富含的深刻豐富的意義現在許多年輕人卻是根本不知。因此,學習和研究傳統文化,是必要且重要的事,是需要教育工作者及每個家庭去言傳身教的事。這其中所含有的為人處世的道理,無不對我們的成長與處事有很大益處。往小裏說,它關乎壹個人的發展,往大裏說,它關乎壹個民族的發展。讓我們從自身的小事做起。
筷子的文化意義主要有哪些2壹、筷子的起源
筷子文化源遠流長,據史料記載,最早的筷子出現在三千多年前的石器時代,而關於起源,在民間有三個不同的說法。
1、姜子牙最開始用兩根細竹絲體出來食物裏面的毒,於是從那以後,他便開始用兩根竹絲吃飯。四周的鄰居們也有樣學樣,紛紛學著用竹枝吃飯,於是郊仿的人越來越多,這壹習慣也就壹代壹代傳了下來。
2、妲己用玉箸挾菜餵紂王,然後這種挾菜的方式慢慢傳到了民間,於是便產生了筷子。
3、大禹在治水期間,因為不想白白浪費治水的時間,便用兩根樹枝將湯裏面的肉夾出吃,而大禹手下那些人見之便紛紛效仿,於是便這樣壹代壹代傳了下來!
二、筷子的文化歷史
筷子最開始稱為“箸”,後來又因為“箸”的諧音為“住”,而“住”又是代表壹種停滯的意思。在古代那些商人們因為生怕商品賣不出去,便想到將“箸”取其反義,改稱為“筷”,取其“快”的含意,這樣商品便會賣出去很快,從此生意就會興隆了。就這樣,“筷”很快便代替了“箸”而傳了下來!
在了解筷子的起源與歷史後,我們就來說說中國的筷子文化習俗吧。
中國自古以來便“崇尚民以食為天”,而筷子又在這當中扮演著壹個非常重要的角色。因為在食中,講究壹個色、香、味俱全嘛,因此,筷子作為最早的餐具之壹,當然在造型上有很多的講究與追求。筷子由於實用性的重要,在造型上多是以上方下圓,素有“上端有棱,手握不轉;下端光滑,不傷唇舌”壹說。而隨著時代的發展,在用材上也豐富了其繁多的品種,有以金、銀、銅鑄造的;又有以玉、珊瑚、象牙、屎牛角雕飾而成;但更多的是用竹、木、樹脂而成,然後色彩也各有不同。而這些在日常生活使用中,經過幾千年的歷史變化,壹雙小小的筷子中便蘊含著極其豐富的文化習俗。雖然在現代很多這些文化習俗已經淡化了,但很多還是保留了下來,因此為了不在使用筷子的時候給別人笑話自己,我們還是有必要多了解壹下這些筷子文化習俗的。
筷子文化習俗
壹、筷子在婚禮上的文化習俗
因為“筷”的諧音為“快”,也就是取其快樂之意。因此在民間筷子所代表的象征意義便很重要,很多場合都要用到它,如婚嫁,宴客等,今天我們就來說說筷子在婚嫁上的壹些文化習俗。
1、父親在女兒出嫁的時候,用紅頭繩拴住壹雙紅筷子,遞給女兒,意指“要像筷子壹樣成雙作對,永不分開,快快活活過日子。”
2、在古代,鬧洞房的時候,人們便會將紅筷子戳破窗紙,將筷子紛紛落入洞房內,意指“快生貴子”的好口彩。
3、有些地方會在結婚時,邊散筷子邊唱“筷子筷子,快生貴子;筷子飛揚,子孫滿堂;筷子落地,狀元及第。”
二、筷子在飯桌上的文化習俗
1、不能擊盞敲盅
自古老話便告誡、“敲碗敲筷,窮壹世”,因為這壹個動作是以前乞丐在乞討的時候,才會使用這樣的動作,從而引起別人的註意,達到乞討的目的。因此在中國,父母都是從小孩開始便教育小孩吃飯的時候,不能敲碗敲盆的。
2、不能直插筷
很多小孩在吃飯的過程中,都會順手將筷子直接插在飯碗上,壹般大人見到都會厲聲呵斥,並立刻拔出筷子。因為在傳統上,這是給逝者才會將筷子插入飯中的。所以,這個文化習俗大家要註意了,不要在招呼客人的時候,為客人盛飯的時候順手將筷子插在飯中遞給客人哦,這樣客人肯定會心裏不快的。
3、不能拿雜色筷
如果招呼客人吃飯的時候,妳給客人拿的是不同顏色的筷子又或者筷子材質不壹的,那麽不管飯菜有多麽的豐富,客人都會認為妳是不尊重人家哦。
4、不能架空
大家知道現在外面餐桌上壹般都放有筷子架是怎麽意思?答案只有壹個,就是讓妳放筷子用的,以防“架空”的意思。因為在招呼客人吃飯的時候,主人是很不樂意見到客人飯後將筷子架在空飯碗上的,因為這代表著主人家辦事將會被“架空”,就是泡湯的意思。大家記得了,去別人家吃飯,吃完後,千萬別將筷子架在飯碗上,可能朋友會出於禮貌不說妳,但人家心裏面不開心啊,下次還請妳啊,別多想了。
5、品箸留聲
在吃飯的時候,大家有沒有碰到這樣的壹種人?就是在吃飯的時候喜歡將筷子壹端含在嘴裏,用嘴來回的去吮吸筷子,是不是覺得這是壹種很不衛生又不雅觀的行為?因此,品箸留聲也是壹種很不禮貌的習慣哦。
筷子的文化意義主要有哪些3兩雙筷子意味成雙成對,八雙筷子祝福大吉大發,十雙寓意團團圓圓、十全十美。
筷子的文化講究、以筷子排成蓮花狀,代表金玉滿堂。可排星字筷,以取福壽齊全之意。可排壽字筷,以示萬壽無疆之意。以筷子排成囍字,放置在喜宴中的新娘桌,有百年好合之意。
送筷子有講究、送筷子=送快樂。取諧音、筷子,有快生貴子,快快樂樂等等好意頭。因此,有送筷子就是送快樂壹說。“雙木即成林,相伴到永遠”,筷箸壹直是平等、友愛、和睦相親的象征。此外,筷子有快生貴子的含義,故非常適合做結婚禮物。
使用筷子=通力合作。筷子需要兩根小細棒通力合作才可以夾到食物。壹根筷子的力量小,很容易折斷,但是如果許多筷子聚在壹起,會變得非常堅固。從側面體現壹個人的力量非常有限,必須互相配合,才能完成,故不少人會選擇饋贈筷子給生意場上的合作夥伴。但不要饋贈銀筷子,這代表了試探與不信任。