酒釀就是我們經常喝的醪糟，很多人都會制作醪糟的，特別是壹些上了年紀的人們。而且都喜歡喝，可以有滋陰潤燥的作用。除了直接食用，還可以煮粥啊做菜等等，來看看酒釀雞蛋粥的做法，可以美容肌膚的哦。
酒釀雞蛋粥
主料：西米
輔料：江米酒、雞蛋、棗(幹)
調料：赤砂糖(5克)、糖桂花(10克)
類別：神經衰弱調理、春季養生調理、肺調養調理、養顏美容調理
制作工藝
1.西米淘洗幹凈，用冷水浸泡充分，撈出瀝水。
2.雞蛋打於碗中，用筷子攪散;紅棗洗凈去核，切成絲備用。
3.鍋中加入冷水燒開，加甜酒釀、紅棗絲、紅糖、西米，先用旺火煮沸，然後改小火煮成稀粥，淋入雞蛋液稍燜，撒上糖桂花即成。
西米：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。這樣的壹道美食不僅可以有促進代謝的作用，而且還可以有保護肝臟的效果哦，對於增強記憶力啊還有改善腦力有好處，同時也可以有補血安神的作用呢。
關於酒釀雞蛋粥的做法和它的價值，大家也都有所了解了吧，經常這樣食用的話可以補充人體所需的礦物質，健脾補肺滋陰潤燥美容肌膚，對於身體虛弱的人群也有壹定的改善的作用，飲食要講究搭配這樣才更健康的哦。