前面的話題:要想結的葡萄多，剪枝是關鍵，怎麽剪，什麽時候剪？我覺得話題有點大，咱們就說說葡萄冬剪的話題。張碩士在老家有壹個葡萄種植園，裏面有幾個很常見的葡萄品種，每年都要進行冬剪，耳濡目染，自然也見識過他冬剪葡萄，咱們就說冬剪。
葡萄冬剪時間？
壹般來說，葡萄冬剪得合理安排時間:在葡萄樹進入休眠期後，到傷流期前壹個月的時間內，這時候冬剪是沒問題的。在我們老家，壹般就是進入冬至以後，五九以前這段時間冬剪。
為什麽要這樣安排冬剪時間呢？主要是要考慮葡萄這種藤蔓類植物，它有壹個營養回流期，在秋冬季節葡萄落葉後，它的營養會從樹梢回流到葡萄的主幹樹枝和根部，冬至以後回流完畢。但是也不要太晚，五九以後天氣暖和了，葡萄樹根部和主幹的營養又開始向頂端運行，會造成傷流損耗葡萄樹體大量的養分。可見葡萄樹冬剪時間安排很重要，但不能墨守陳規，按照不同的樹體來冬剪。
葡萄樹冬剪的原則？
主要有三剪壹放，各地的果農基本上都是如此操作。哪三剪？包括葡萄樹枝的短剪，疏剪，縮剪等。葡萄樹冬剪不可過早，不然回流沒有結束就開始冬剪，來年葡萄樹變成弱樹。這裏我把葡萄樹劃分為弱樹，中樹和強樹三類，果農是比較好理解的。
咱們的冬剪原則是弱樹重剪，中庸樹和強樹輕剪。這個真的要根據葡萄園裏葡萄樹的樹勢強弱來冬剪的，在葡萄樹修剪完畢後要及時澆水，對葡萄樹安全越冬很有幫助。
葡萄樹母枝的冬剪？
葡萄樹冬剪的短剪，能讓結果母枝加粗變壯，培養葡萄樹枝組，復壯樹勢，對花芽分化很有幫助。怎樣區分葡萄樹結果母枝？那些枝條色澤深有光澤的，基莖粗枝蔓成熟的枝條。壹般節間短芽眼飽滿木質部發達等，區別於葡萄樹的徒長枝，競爭枝，病蟲枝等。
樹體內膛的過密枝條，在冬剪是給疏剪掉，對葡萄樹的透光通風很有幫助。疏剪也就是常見的疏枝，疏掉過多的葡萄樹徒長枝和競爭枝，能防止來年抽生更多的新樹梢，減少葡萄樹營養消耗。
再壹個就是縮剪，也是很重要的冬剪。多年生的葡萄樹母枝，老化病枝現象嚴重的要趁休眠期剪掉，對以後更新復壯很有幫助。總之，有的地方比如水肥不足容易土壤幹旱的以短梢修剪，弱枝適當短剪，同等條件下，粗壯營養好的的葡萄樹母枝適當留長枝。
對於壹年生的葡萄枝條，咱們不冬剪，讓其自由生長，就是三剪壹放中的甩放，在冬剪中也有好處，主要用於葡萄樹的平生斜生枝和中庸枝，但不適用於葡萄弱樹和幼樹。