上 壹篇文章，我們已經提到了市面上很多的“假牛奶”，牛奶具體該怎麽選擇，應該給寶寶喝什麽樣的牛奶，上壹篇文章都有詳細介紹，那麽接下來就來說說牛奶應該怎麽喝、喝牛奶的註意事項以及寶寶不喜歡喝牛奶怎麽辦？
最早提出“空腹不能喝牛奶”的人，或許是因為空腹喝了牛奶拉肚子，我猜他壹定是乳糖不耐受的人群！
正常人是可以空腹喝牛奶的，只要沒有引起任何不適，就大膽地喝！
另壹種傳言則是“空腹喝牛奶，蛋白質會被優先轉換為熱量消耗掉”，簡直是無稽之談！
牛奶中的蛋白質含量是3% 4%，而牛奶進入體內後，大部分的營養成分都會被吸收，根本不會浪費。
人體內熱量消耗最優先級的壹定是乳糖和脂肪。
蛋白質是在其次的！所以根本不用擔心！
沒必要，真的沒必要！
孩子仍處於長身體的階段，脂肪也是重要的物質之壹，它不僅能夠為孩子的快速生長提供能量，也能為孩子的大腦發育提供必要的脂肪酸。
而純牛奶中脂肪的含量僅有3g/100ml左右，按每天攝入壹瓶250ml來計算，牛奶中的脂肪含量僅有7.5g，真的很少！
另外，脫脂奶在脫去脂肪的同時，也會脫去壹部分脂溶性維生素，例如ADE等，這些營養素也都是孩子生長發育所需的重要物質！
根本沒必要糾結那麽壹點的脂肪等含量，真正想讓孩子瘦下去，還是得靠鍛煉和少吃零食！
另外，全脂奶比脫脂奶的口感好太多了，奶香也濃郁！
是的沒錯，牛奶能解辣，這是壹個關於牛奶的冷知識。
中科院物理所向我們展示了牛奶解辣的原理：
不僅是牛奶，同樣含有大量蛋白質和脂肪的酸奶、豆奶、冰淇淋等，也都可以解辣！
常溫奶加熱是會造成壹定的營養損失的，但好在損失的不太多，也無關痛癢，可以通過其他食物進行彌補。
而巴氏鮮奶則不同，煮沸了會將通過各種技術手段保留下來的活性物質全部煮掉，由巴氏奶變為常溫奶......
無論是常溫奶還是巴士鮮奶，都建議采用隔水加熱的方法，加熱到40 C左右即可，溫熱喝剛好。
需要註意的是，千萬別超過65 C，很可能有致癌的風險。
另外，再分享壹則網友的友情提示：
如果孩子出現了壹喝牛奶就拉肚子的狀況，那麽有可能是因為乳糖不耐受，就不建議喝純牛奶了！
乳糖不耐受的表現除了拉肚子外，還有出疹子、嘔吐、呼吸急促等其他表現，媽媽們壹定要註意！
那麽是不是就意味著，乳糖不耐受的孩子沒辦法通過喝奶來補鈣啦？
專為乳糖不耐受的人群研發的零乳糖牛奶——舒化奶登場！
舒化奶的營養成分其實和普通的純牛奶壹樣，唯壹的區別就是在純牛奶中添加了乳糖酶，將牛奶中的乳糖分解了，所以喝了不拉肚子！
另外，酸奶、奶酪這類低乳糖的乳制品，也可以考慮給孩子食用！
確實，小學時期的我也不太愛喝牛奶，覺得不怎麽甜，味道也壹般，喝完嘴裏還會殘留壹些“奶腥”味。
為此，全能的吃貨們研究出了各種各樣花式吃奶法，有時間的媽媽們可以考慮為孩子做！
1、草莓牛奶
這是真的有草莓的牛奶！
把草莓用鹽洗幹凈後切成小塊，裝進杯子裏搗碎；
加點蜂蜜或白糖，再倒入壹瓶牛奶攪拌均勻；
面上再擺上幾塊小草莓，看了就有食欲的草莓牛奶就完成了！
2、牛奶燉蛋
拿壹瓶牛奶稍稍加熱，隨心放白糖進去攪勻；
拿壹個雞蛋打散，牛奶倒進去，攪拌均勻；
用盤子將裝雞蛋牛奶的碗蓋起來，蒸10分鐘，搞定！
3、牛奶雞蛋煎餅
雞蛋打散，放入面粉攪拌均勻；
倒入牛奶，調成可流動的面糊狀，滴下去後可以散開的程度，然後加入適量鹽等調料；
平底鍋刷壹層油燒熱後，舀壹勺面糊，用勺子底將面糊攤成圓形；
兩面煎至金黃，牛奶雞蛋煎餅出爐！
4、炸鮮奶
250ml純牛奶+35g白糖+30g玉米澱粉+15ml煉乳倒入鍋中，攪拌均勻後開小火加熱；
加熱時不停攪拌，直至牛奶糊變濃稠，關火；
取壹個方形容器，鋪上保鮮膜，再倒入牛奶糊；
冰箱冷藏1小時，至其凝固成糕狀；
取出後切成小塊；
表面蘸滿面包糠，鍋中燒油至六七分熱後轉小火將牛奶快放入鍋中炸；
炸至金黃即可。
牛奶的吃法還有很多！等待廚藝超群的媽媽們自行開發！