看：核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發黑，泛油的多數為壞果。
摸：就是拿壹個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數為空果，壞果。
聞：拿幾個核桃放鼻子底下聞壹聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。
聽：把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音。空果會發出象破乒乓球壹樣的聲音。那幾個好核桃和空核桃比較以下，聲音明顯不同。大量收購的時候，有經驗的高手用手在大堆的核桃堆裏扒拉幾下，聽聽聲音，就能基本判斷出這壹堆核桃的質量好壞。
質量以具體鑒別以取果仁觀察為主。果仁豐滿為上，幹癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁肉白凈新鮮為上等，有油跡“菊花心”為次；桃仁全部泛油、色黑褐的已嚴重變質，不能食用。核桃放在手裏輕飄飄的沒有分量，壹般說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟。
問題二：文玩核桃如何看好壞 樓上說的不知道哪復制來的。
我就簡單說說這幾年玩核桃的心得吧。
首先妳要了解核桃的品種。文玩核桃分為 雞心 帽子 秋子 鐵核桃 獅子頭 虎頭這幾大類
其中雞心有原樁和夾板之分 ， 帽子分為 官帽 和公子帽 百花山 ，秋子 基本都是野生的按產地分為好幾種，獅子頭 有十來個品種，虎頭 有 麥虎 獅虎 虎頭三種。
其中秋子和鐵核桃 基本都是野生的 產量大價值低 秋子玩出來基本是醬色的 鐵核桃更是上色難不易紅。這兩種在文玩核桃中屬於低端
中端的有 雞心和公子帽
高端點的就是虎頭 獅子頭 官帽了這裏是按照品種分的。
下面來說說尺寸 核桃的尺寸是量兩個邊子的寬度 壹般在價錢上 40MM以下的基本賣不上價，40-43MM是壹個檔次，44-46MM是壹個檔次 47-49MM是壹個檔次 50MM以上又是壹個檔次，同種類的核桃配對莊型都差不多的情況下基本是越大越貴。
然後說說如何看核桃的品相，首先檢查核桃的外皮不能有黃尖或者黃筋的現象不要相信商家說的玩壹段時間就能下去的說法 這個黃是從核桃裏面透出來的越玩色差越明顯，第二妳要看核桃的莊型正不正 把核桃放在桌子上立著不能倒 看核桃正不正，第三妳要看核桃的紋路有沒有明顯的“缺肉”現象。
說了這麽多總之我先建議妳 如果想入手文玩核桃前至少要先能分辨核桃的種類 這裏面水分很大 各種坑蒙拐騙的招數也不少 如果妳自己不懂行情 不明白各種貓膩 就等著交學費吧。
問題三：核桃怎麽辨別好壞 挑選核桃的要點總結為“看、摸，聞，聽”。 看：核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發黑，泛油的多數為壞果。 摸：就是拿壹個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數為空果，壞果。 聞：拿幾個核桃放鼻子底下聞壹聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。 聽：把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音。空果會發出象破乒乓球壹樣的聲音。那幾個好核桃和空核桃比較以下，聲音明顯不同。大量收購的時候，有經驗的高手用手在大堆的核桃堆裏扒拉幾下，聽聽聲音，就能基本判斷出這壹堆核桃的質量好壞。 質量以具體鑒別以取果仁觀察為主。果仁豐滿為上，幹癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁肉白凈新鮮為上等，有油跡“菊花心”為次；桃仁全部泛油、色黑褐的已嚴重變質，不能食用。核桃放在手裏輕飄飄的沒有分量，壹般說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟。
麻核桃的鑒別 鑒別麻核桃的好壞主要通過四種感官：觸覺，嗅覺，聽覺，視覺。 麻核桃的鑒別之觸覺，拿來壹對核桃，放在手裏要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手裏輕飄飄的沒有分量，壹般地都說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。還有，記得在請教別人時得知，好核桃要紮手，這是核桃 *** 手上穴位，保健的重要指標。 麻核桃的鑒別之嗅覺，這是我自己的想法，真正沒有加工過的核桃，有壹種特有的氣息，沒有怪味道。這對於新核桃，可以辨別是不是加工過。因為雙氧水之類泡過的東西有化學味道，很刺鼻子的。當然也可以由傳統的皮色辨別。 麻核桃的鑒別之聽覺，這是壹個比較容易的方法來分辨野生和嫁接，拿在手裏揉壹揉，要是所謂的金石之音，也就是很實在，硬朗，則說明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。打個比方，就像實心木頭球和乒乓球揉在手裏的區別。如果感到核桃皮軟，壹般說明摘得早。 麻核桃的鑒別之視覺，主要也是重要的壹方面。
問題四：核桃如何辨別好壞？ 選購核桃壹般選些色澤光鮮矗鮮褐色最佳）、手感較重的，漂白過的核桃表面較為白凈，但毫無光澤。核桃殼雖硬，但如果經化學物品浸泡過，也會汙染到殼裏的核
桃仁，所以盡量不要選啡白色的核桃。
好核桃是不經過漂白的，是用土埋的，核桃表皮略呈黑色，而漂白過的核桃是白色的，看上去很幹凈，但漂過的核桃不用問也知道肯定不如純天然的好
問題五：怎樣鑒別核桃仁的好壞 好的核桃,它的仁的外觀顏色應該承金黃或淺黃色,稍微差點的承棕色或淺咖啡色.要是變成深咖啡或黑色時,那就要註意了.這時需要將核桃仁掰開查看,如果掰開時幹脆,斷面發白,幹凈而不油膩,證明核桃還能吃,否則就是壞了的..
希望采納
問題六：怎樣辨別把玩核桃的好壞 分辨假核桃，四個字概括：看、聽、摸，聞。
壹、看：假核桃壹般都是做“老核桃”，老核桃容易作假，白皮核桃很難做，不過現在有用核桃粉和樹脂做成的新核桃，也能盤紅；註意看邊，假核桃的邊壹般是明顯分為兩半的，分界線很清晰，而且邊縫之間塗了壹些透明膠之類的東西，接縫很不自然，做假核桃最難得是做邊的橫紋，假核桃壹般邊都是兩半的，邊縫間沒有橫紋連接，有橫紋也是到中縫處終止了，不會連貫到中縫的另壹邊；註意看尾部，假核桃的尾部有時塗了壹些透明膠之類的東西，如果老核桃是用白色的蠟新封的底，就沖著壹點，那就八成是假的了，因為老核桃如果用蠟封底，那也早就封好了，隨著時間的流逝，蠟不會是白色的；註意品種和品相，壹般假核桃都是做品種稀少的老核桃，如：老款悶尖獅子頭、四棱獅子頭等。因此在這點上要小心。另外，假核桃壹般品相均做得很完美，沒有磕、摔、殘等缺陷。我們仔細想想：幾十年的老核桃如果是真的，能夠做到毫發無損，簡直太難了；註意有無雷同，假核桃的品種是有限的，只要妳轉的地方多，就可能碰到同樣的假核桃。
二、聽：老核桃壹般都要有砂仁，核桃經過幾十年的盤玩，果仁已經沙化。低水平的假核桃是沒有砂仁的，但有些造假高手也會作出砂仁來，那是用小米做的，但這種砂仁，搖晃起來會比真核桃的砂仁要響亮和有慣，這點很重要。盤核桃時發出的聲音，假的是仿不了的，不會有真核桃的樂耳之音，只有發悶的聲音。
三、摸：即“手感”，沒有壹定盤功的道行是不好判斷的，老核桃壹般很輕、無墜感，掂幾下有點“飄”。假老核桃有點墜手，雖然重量與大小搭配得當，但木質的細微變化是造不得假的！摸起來也沒有那麽溫潤！另外，真包漿核桃盤幾下有油膩感；人造包漿則無此感覺，也比較粗糙！
四、聞：樹脂做的核桃用鼻子聞有化工產品的味，真核桃則無異味。
問題七：怎樣鑒別文玩核桃的好壞 文玩核桃講究4個字 “質、形、色、個” “質” 好的核桃質地細膩堅硬，碰撞起來新核桃聲音瓷實，手感沈。老核桃揉起來如羊脂玉壹般細潤，碰撞如同金石。 “形” 指的是把玩核桃的紋路和配對，兩個核桃越接近越珍貴；紋路的疏密、分布，邊的寬度和厚度，是衡量把玩核桃的壹個重要因素。 “色” 是說不同時期的核桃呈現出來的不同顏色，年代久遠的核桃會呈現紅玉般透明的顏色。 要引起註意的是，目前市面上有部分做了顏色的核桃，其實把玩的年份並不長，需要細心鑒別。壹個簡單的辦法是用手指在上面用力擦壹下，年代久的核桃會出現亮點，而新核桃上色是沒有亮點的。這就是藏家所說的核桃沾沒沾人氣。 “個” 是指核桃的個頭。壹般來說，品相俱佳的核桃越大越值錢，但異形核桃最講究的是成雙。天下沒有壹樣的核桃，就像天下沒有壹樣的雞蛋壹樣，往往壹火車的核桃也挑不出壹副完全近似的核桃，配對是需要極大的耐心和機遇的，因此壹副配對好的異形核桃往往價值不菲 挑選技巧 看核桃分了觸覺，嗅覺，聽覺，視覺。 觸覺首先是觸覺，拿來壹對核桃，放在手裏要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手裏輕飄飄的沒有分量，壹般地都說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。還有，記得在請教別人時得知，好核桃要紮手，這是核桃 *** 手上穴位，保健的重要指標。 嗅覺說到嗅覺，真正沒有加工過的核桃，有壹種特有的氣息，沒有怪味道。這對於新核桃，可以辨別是不是加工過。因為雙氧水之類泡過的東西有化學味道，很刺鼻子的。當然也可以由傳統的皮色辨別。 聽覺再來說聽覺，這是壹個比較容易的方法來分辨野生和嫁接，拿在手裏揉壹揉，要是所謂的金石之音，也就是很實在，硬朗，則說明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。打個比方，就像實心木頭球和乒乓球揉在手裏的區別。如果感到核桃皮軟，壹般說明摘得早。 視覺最後說視覺，主要也是重要的壹方面。分了兩類來說，壹方面是自然條件，另壹方面可以算是人為因素自然條件，對於壹對核桃，同壹品種，個頭和紋路是比較重要的兩個方文玩核桃面。大家都知道核桃論毫米算，好的東西，往往大壹點價錢影響很大。所以要盡量選擇個頭大的，尺寸壹般最好用卡尺來測量。紋理這個方面比較復雜，也不好說清楚，只能簡單舉個例子，比如說獅子頭，之所以叫做獅子頭，那麽故名思義，它的紋理要像獅子毛發，也就是說要有繞花，或者說擰花，不能像普通的直紋理。另外，對於真正玩核桃，壹般選取深大紋路比較好，相對於密紋，可以出葆漿，也能保留核桃的紋理，像密紋的紋路就比較容易消磨殆盡。除了主要的因素還有很多其他方面，像核桃的眼，要小，正，太大，太歪都不是很好。從眼也能看出核桃的生長情況。還有，核桃要正，不能歪七擰八，如果要是都歪還行，要是壹個歪壹個不歪就完了。其它有像要放在桌子上能站住，對稱，兩個盡量相似等等。 另壹大方面就是所謂的人為因素，主要包括陰皮，損傷，開裂，還有修復。對於陰皮，細微的還好，如果是較明顯的陰皮是決不能選的，不幹凈的核桃，也就是明顯的陰皮可以說會使核桃降檔次。而且，經過詢問，不誇張地說，陰皮是用藥水或日後上手著吧很難也可以說根本不能挽回，去掉的。藥水只能去掉表面的陰皮，待玩久了又會浮現；上手往回找也很難。損傷也要仔細去看，因為核桃的紋路很多，想看全壹對陌生核桃的損傷需要很耐心，每個尖角，每個邊都要註意。 開裂，壹般發生在邊上，也就是接縫處，還有 *** 上。看時也要註意，當然也要區分於黑色的筋，而不是裂縫。文玩核桃說了裂縫和開裂，自然就有了修復。很多核桃因為有這樣那樣的缺陷都會被人動手腳。這裏有幾個方......>>
問題八：怎麽識別核桃的好壞？ 選購核桃壹般選些色澤光鮮（鮮褐色最佳）、手感較重的，漂白過的核桃表面較為白凈，但毫無光澤。核桃殼雖硬，但如果經化學物品浸泡過，也會汙染到殼裏的核桃仁，所以盡量不要選啡白色的核桃。 好核桃是不經過漂白的，是用土埋的，核桃表皮略呈黑色，而漂白過的核桃是白色的，看上去很幹凈
問題九：怎麽看核桃是不是壞了？ 看外皮很難看出來啊，吃的時候有怪味，或是有灰塵壹樣的網，就是時間太久了。
問題十：怎樣分辨文玩核桃的好壞？ 首先看皮質，沒有傷，沒有黃尖，沒有陰皮。顏色均勻。色澤粉色泛紅的最好，上手快。
然後是配對，越相似越好，紋路越流暢，越清晰越好。
分量也很重要，越沈越好。
文玩核桃品種太多，不同品種好壞不同，麻核桃類最好。別聽網上胡扯，自己多去市場看看才能川，玩收藏必須出來“混”