許多人喜歡吃雞翅，邊肖也不例外。炸雞翅，烤雞翅.想想就忍不住咽口水。我記得我在家裏買了壹整只燒雞，我壹定會讓他們把雞翅留給我。吃炸雞也是如此，而炸雞翅是必不可少的。可樂是吃炸雞最好的方式，但是當我還是個孩子的時候，我不能經常喝可樂。滿足我渴望的唯壹方法就是讓我爸爸做可樂雞翅。說到可樂雞翅，家裏有孩子，壹定要經常做。除了味道鮮美，做飯也很簡單。我相信很多人做可樂雞翅的時候直接用可樂做雞翅。眾所周知，其實這種看似簡單的做法，如果妳想把雞翅做得很好吃，也不是那麽簡單。在這裏，邊肖將告訴妳酒店廚師烹飪可樂雞翅的方法。可樂雞翅想好吃。燃燒前的處理很重要。
壹旦妳買了雞翅，妳就應該清洗它們並去除血液。可以提前用清水泡十分鐘。或者用自來水沖洗。烤之前提前腌制很重要，方便斜刀切雞翅。加入鹽、料酒、生姜、雞精、胡椒粉等。腌制15分鐘以上。夏天冷藏。
焯水，雞翅壹定要用冷水煮，熱水會讓肉迅速縮水，有柴火味。水燒開後，用筷子夾住，不出血撈出。
炸雞翅可以用不粘鍋代替鐵鍋。將鍋裏的油加熱，然後倒入配料。炒辣椒，八角肉桂，撈出。不用擔心炸雞翅。把壹邊擺好，另壹邊翻過來。炒至兩面金黃，炒蒜瓣，倒入腌制好的雞翅調料，加入少許鹽和醬油。沒有雞翅的可樂。火煮沸後，撇去漂浮的泡沫。換小火蓋上鍋蓋再煮20分鐘。
50%的可樂，可樂含有糖，湯會很粘。收集果汁時不要開大火，以免燒壞鍋。把湯收濃壹點，就可以上桌了。
現在大家都知道做可樂雞翅的時候，千萬不能少了哪壹步吧？其實就是在家做可樂雞翅，壹定提前用食鹽把雞翅腌制壹下。有了這壹步，做出來的可樂雞翅才更加入味。