粑粑是方言，指的是餅類食物，是江西和昆明最著名的名特小吃之壹，也是大理地區及萍鄉地區常見的傳統食品之壹，制作方法眾多，風味各異，十分美味。
雲南的筒狀、卷狀粑粑屬"年貨"。雲南人過年，不能沒有粑粑，春節做餌塊、吃餌塊及互送餌塊是古老的民間習俗。粑粑是昆明官渡的好，尤以官渡子間人舂的包餌塊最佳。用純好潔凈的寶象河水與飽滿晶亮的官渡大米做成的粑粑潔白細膩，筋骨好，又軟又糯。
粑粑的醬，昆明人最愛吃的醬是芝麻花生醬，這種醬香甜可口。而且還有芝麻花生醬，還有甜醬、辣醬，甚至雲南豆腐乳也做了粑粑醬，還有甜醬、辣醬，甚至雲南豆腐也做了粑粑醬。 由"雞絲炒餌絲"發展成了鹵餌塊，以"端仕街的鹵餌塊"最為出名油亮紅潤、濃香撲鼻，油而不膩。
擴展資料：
此外，兩湖、廣西等地的壹種食品也叫粑粑，它指的是用搗碎的糯米或其他糧食做成的餅狀或者團狀食品。因原料和做法方式繁多，各地各有特色。按原料不同有糯米、小麥、玉米等。
按制作方法有蒸、炸、煮、烤等。在不同的時節如清明、三月三、春節甚至有專門的做法。比較有名的有葉兒粑、糍粑、桐子葉粑粑、油粑粑、玉米粑粑等。
壹些南方少數民族，如苗族、納西族、土家族也將此類食品稱之為粑粑。
在土家族人家庭裏，幾乎戶戶都有人會炸油粑粑。炸油粑粑工序相對簡單，也很合土家族人口味，且油粑粑呈圓形，象征“圓滿”；色澤金黃，象征“富貴”，所以油粑粑既是土家族人逢年過節敬神贈友最受青睞的食品之壹，也是城鄉各墟場最普遍最有民族特色的風味小吃。
百度百科——粑粑 （昆明著名的名特小吃）