蕎麥面可以做成蔥油拌面，具體做法如下：
用料：蕎麥面100g、蔥50g、老抽1勺、生抽2勺、鹽適量。
1、蔥洗幹凈，切成段並甩幹水分。
2、熱鍋放油，油熱五分時將蔥放下去，小火炸至表面微黃。
3、放2勺生抽、1勺老抽、適量的鹽、攪拌均勻。
4、鍋裏放水，水燒開後，放入面條。
5、煮好的面條，放入準備好的涼白開。
6、撈起來，控幹水分，裝碗。
7、放入熬好的蔥油，攪拌均勻就可以了。