臘肉！！撒做呀！！誰知道呀？說說唄！！

妳好，希望以下信息能夠幫助到妳。 臘肉的原料：五花肉，雞腿； 臘肉的調料：精鹽、花椒、八角、生抽、老抽、糖、威士忌酒、蔥、姜、幹辣椒、陳皮、米、蒜、烏龍茶、桂葉。 臘肉的做法： 1、用精鹽，生抽，老抽，糖，威士忌酒，蔥，姜，幹辣椒，花椒，陳皮，桂葉做成的調料均勻的搽抹新鮮五花肉、兩只走地雞的長腿； 2、後腌制1-2天，瀝去鹽鹵和血水，放進配料缸浸泡3天； 3、撈起後用紗網罩住，放置風涼、幹燥、低溫處風幹或曬幹（約10 天）； 4、風幹或曬幹後用糖，米，蒜，姜，陳皮做成的調料刷勻豬肉和雞腿； 5、再把肉放在舊鐵鍋裏燒熱至冒煙，轉小火後將肉放架上，上蓋密封薰3小時即可。 資料信息來源中國吃網，圖文： /Baike/CookShow/192617_0