先說說春天吧，各種野菜都出來了，比如柳蒿芽，婆婆丁，苦麻菜，挖回去洗幹凈，蘸著農家大醬，那可是豐富有營養的 美食 啊！
等到了夏天河裏的魚非常多！還有河蚌！精美絕倫的小魚醬就是我們家鄉的四季菜！
秋天玉米和農作物都熟了！糧食做成了各種形狀的餅餅和饅頭！吃起來甜甜的美美的！
冬天，大地進入了冬眠，大學封住了冰面和大地！各種動物的足跡都印在了雪地上，野兔，野雞！都能跑到自己的院子裏！小時候冬天還能吃到大鍋燉出來這樣的野味！現在不行了保護野生動物嘍！
這就是我家鄉的美味！
我的家鄉在潮州，潮州飲食文化別具壹格， 潮州飲食最為出名的是潮州菜和潮州工夫茶。現在我們來盤點壹下潮州的 美食 吧：
潮州春餅:
潮州春餅是廣東潮州獨有的特色美味小吃，又名潮州春卷。它的外面是酥脆的金黃色皮，裏面主要是去皮的綠豆瓣，配上各種香菇，蝦米和三層肉。加上各種調料。它外酥裏嫩，味濃香郁，形狀呈長方形，皮酥脆，餡鹹香。吃了壹口很是贊不絕口。
鹹水果：
它的主要材料就是米漿，把米漿倒壹個個很小的陶缽裏拿去蒸。蒸熟後中間的地方就凹下去了。然後在這裏面加入炒得很香的蘿蔔幹碎。
腐乳餅
腐乳餅柔潤清香，甜裏帶著特殊的香味，有獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養，是餅食中的佼佼者。
最突出的是它柔潤清香，甜裏帶著特殊的香味，純都是純手工制作，口感更佳。潮州人都喜歡喝功夫茶，腐乳餅是搭配功夫茶極佳的茶食
紅桃粿
它是潮汕人民的吉祥聖品。它的造型像壹個桃子壹樣，桃子有許多祈福的寓意，代表平安康健，延年益壽，所以每當過節或是家族祭拜的時候，潮汕人民就會制作這樣壹道 美食 來祈願。
紅桃粿的皮是用米粉和水混合而成，裏面主要是糯米，加個中香菇，蝦米，肉碎，地豆等等。
蠔烙
蠔烙是潮州久負盛名的傳統民間小食，蠔烙實際即是蠔煎，是用薯粉加蠔仔和雞蛋煎的，蠔越小越好。蠔烙的主要調料是蔥珠、味精、魚露及新鮮雞蛋，品嘗蠔烙時則要放上洗凈切碎的青青翠翠的芫荽，配上的醬碟便是沙茶和魚露。蠔烙外酥內嫩，香脆鮮美。
還有菜頭粿，牛肉丸，沙茶粿，鴨母撚，糕燒番薯，粿汁，潮州草粿，豬腸漲糯米，油索，豬腳圈，鐵板糕粿等等
我的家鄉坐落在江蘇洪澤湖畔，是蘇北壹個小縣城，也是全國有名的螃蟹之鄉和美酒之鄉。所以這裏特色 美食 當屬各種魚蝦蟹做的 美食 ，比如活魚鍋貼、香辣螃蟹等菜肴。逢年過節壹桌好菜再配上雙溝大曲美酒，就更是美上加美了。除此之外還有跑遍大中國都很難吃到的小豆餅，還有雜糧煎餅。
哎呀！說到這，突然覺得家鄉 美食 真的太多了，壹下都說不完了。下面就給大家簡單曬曬我們家鄉的特色家常菜 美食 吧！
先曬曬我們這兒的“三鮮”
第壹鮮是小河蝦，代表菜有小河蝦炒蒜黃，味道鮮美又營養。在我們洪澤湖壹帶有吃不盡的小河蝦，而且價格還特別低廉，壹斤才10塊錢左右，買壹斤夠吃兩三頓的。
第二鮮是銀魚幹，代表菜有芹菜炒銀魚幹，靠山吃山靠湖吃湖，洪澤湖的銀魚也非常多哦！
第三鮮是螃蟹，代表菜有紅燒螃蟹，螃蟹之鄉怎能少了螃蟹呢？而且我們的螃蟹吃法也非常粗暴，直接下鍋炒或者烀上滿滿壹大鍋。
再來說說其他的特色 美食 ，面食當屬這蔥油餅，調拌好面糊，撒點蔥花和鹽拌壹拌，即可入鍋像烙煎餅壹樣，早晚最常吃，味道非常香喲！
這是用特產小豆餅熬魚鍋，這種面食可不常見，只有宿遷、徐州等地才有的哦！想吃都吃不到呢！
家鄉還有其他很多好吃的 美食 ，只能給大家簡單介紹下幾道了，其他在此就不壹壹介紹了。看完後上面這些特色 美食 ，妳最喜歡哪壹道？有吃過嗎？
我的家鄉，最有名的小吃就是延津火燒。
延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦裏嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
現在家裏的火燒，壹般分為素火燒和肉火燒，素的呢，就是火燒初初做的時候，只放了調料、鹽巴和蔥花的，肉的呢，就是在這個基礎上卷了調好的肉沫進去的 ，趁熱吃 ，壹口咬下去，外表金黃酥脆，內裏熱氣騰騰，兼帶著肉的鮮香味道，整個空氣裏滿滿的都是香的。
如果吃的素的，覺得味道不夠的話，可以喊師傅再給炒點小菜，壹般有豆腐串、衛龍小辣條、火腿腸、雞蛋、豆皮等等，小的時候，由於手裏的零花錢有限，想吃火燒，又想夾菜，就從家裏帶兩個雞蛋過去，喊阿姨給炒壹下夾到火燒裏，阿姨看我們年紀小，樂呵呵的，炒的雞蛋裏的料是從來沒有懶省事的，蔥花、豆芽壹樣不落，只有這樣才能保證味道足夠。
壹般來說，火燒本身是比較幹的面食，吃的時候不免有些紮嘴巴，這時，配上河南的小吃--胡辣湯，吃壹口火燒，喝壹口湯，這個中滋味，只有體會的人才知道其美妙啊。
鼠殼粿是用鼠粬草混合糯米粉做的粿皮，加入花生、芝麻、白糖、紅糖等搗碎摻和而成，食之香甜而又有韌性，而且含有淡淡的鼠殼草清香，獨特的味道吃起來特別上口。